張家界有什么特產小吃（張家界的特產小吃）

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1、 張家界的特產有：青巖崔明、張家界椪柑、涼面、張家界蜜桔、屯溪七姐妹辣椒、張家界葛根粉等。

2、 雁鳴翠是中國的名茶之一。這種茶產于張家界國家森林公園的地表巖石，這里氣候溫和，土壤肥沃，非常適合茶葉的生長。張家界椪柑果實扁圓形，單果重150-160g，橘皮，皮薄肉厚，口感脆嫩，汁甜渣爽。

3、 臘野味是張家界山民把野豬和黃麂放在鍋里腌制半個月，然后取出來掛在火炕上熏烤而成。可作為宴會的上等美味。比較有名的野味有：野豬、野兔、土家臘羊肉、天門牛肉、飛鷹貍、竹根豬等。

4、 張家界三下鍋，又名土家三下鍋，把臘肉、豆腐、蘿卜燉在一個鍋里，做成一道組合菜。后來，人們把這道菜叫做三下鍋。如今張家界的三下鍋，已經不是臘肉、豆腐、蘿卜一鍋煮了。多為肥腸、豬肚、牛肚、羊肚、豬蹄或豬頭肉，其中兩種、三種或多種由當地當地當地廚師挑選。

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