五仁月餅的做法及配方（五仁月餅的做法及配方是什么）

大家好，小謝來為大家解答以上問題。五仁月餅的做法及配方，五仁月餅的做法及配方是什么很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、 制作五仁月餅的原料有：標準面粉、細白糖、熟植物油、豬油、雞蛋、玫瑰糖、糖漿、熟標準面粉、核桃仁、花生、松子、火麻仁、洗凈芝麻、冬瓜脯、白酒、純堿、陳皮糖。

2、 去掉了傳統配方的南杏仁、瓜子、橄欖籽、糖橘餅、熟糯米粉(代替熟面粉)，增加了冬瓜脯的用量。

3、 生產工藝包括糖漿制備、和面、制餡、餡料成型、托盤烘烤、冷卻包裝，即得成品。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。