牛蹄筋的做法（牛蹄筋的做法）

大家好,小霞來為大家解答以上的問題。牛蹄筋的做法，牛蹄筋的做法這個很多人還不知道,現在讓我們一起來看看吧！

1、主料：牛蹄筋2根、青辣椒1個、紅尖椒5個。

2、輔料：油適量、鹽適量、生抽2勺、老抽2勺、白糖1勺、料酒2勺、大蔥適量。

3、香辣紅燒牛蹄筋的做法牛蹄筋提前浸泡。

4、2、切成小塊。

5、3、放入高壓鍋，加上蔥姜大料，壓熟至軟爛盛出備用。

6、4、切蔥和辣椒。

7、5、炒鍋放油，爆香蔥花和辣椒。

8、6、倒入牛蹄筋翻炒。

9、7、放入辣椒（如果不想吃軟爛的辣椒可以后放）。

10、8、放入調料表里的生抽，老抽等。

11、9、放入適量煮牛蹄筋的湯，大火燒開，小火燉至湯汁濃稠即可。

12、10、出鍋！香辣雙椒牛蹄筋的做法主料：牛蹄筋400克、青尖椒3個、紅尖椒1個。

13、輔料：蔥1根、姜3片、蒜5瓣、鹽適量、雞精適量、生抽適量、十三香少許、芝麻少許。

14、青紅椒滾刀切塊。

15、2、牛蹄筋切片。

16、3、鍋中放油，爆香蔥姜蒜片。

17、4、放入青紅椒煸炒，炒青紅椒時，把鹽 生抽 十三香放了，因為蹄筋本身有咸味，之后一起放調料，恐怕蹄筋會咸。

18、5、加入蹄筋一起翻炒，最后放點雞精增鮮。

19、6、出鍋盛盤，撒上熟芝麻。

20、紅燒牛筋的用料牛筋一斤 花椒9g 姜一兩 蒜頭五小瓣 香葉四片 香油5g 鹽10g 辣椒粉兩小提 辣椒節適量 辣醬少量 胡椒油少量 芹菜三根 味精少量 紅燒牛筋的做法步驟1牛筋洗干凈了用熱水煮下，在冷水洗干凈在切 小塊，姜切小塊，蒜切小塊，芹菜切節。

21、步驟2熱鍋放油，小火先放花椒，姜，小炒一下 在放牛筋一起炒，大火爆炒會步驟3大火炒會很香了，放香葉，就小火，放鹽，醬油，蒜，再炒幾下，再放辣椒粉，在辣椒節，在辣醬，轉中火炒，炒會，很香了步驟4炒會很香了倒入水，水位要高過牛筋還要多三四指，還要多點，先大火，煮沸了，在小火慢煮，加好水了，放幾滴香油，胡椒，味精，慢慢煮步驟5煮到收汁了，汁不要收的太干了，倒入芹菜節，大火爆炒幾下，試鹽，芹菜剛熟就可以了。

22、步驟6炒好了裝盤，上面再放點蔥花就可以了。

23、麻辣牛蹄筋。

本文到此分享完畢，希望對大家有所幫助。