高粱加工的產品有哪些（高粱的加工產品有哪些）

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1。甜高粱莖稈含有10% 14%的蔗糖、3% 5%的還原糖和0%的淀粉。5%0。7%。用甜高粱稈熬制糖漿在中國有著悠久的歷史。結晶糖可以通過使用糖漿進一步生產。此外，隨著。高粱糖蜜是由高粱淀粉制成的，是山東省的特產。2。釀酒和乙醇利用甜高粱生產乙醇作為能源越來越受到重視。經過多年的研究，歐共體國家認為甜高粱是未來歐洲最有前途的可再生能源作物。將甜高粱莖稈用球磨機粉碎，提取汁液。提取的汁液與酵母和無機元素混合并發酵，糖轉化為乙醇。高粱是中國釀酒的主要原料。國內外的幾種名酒，大多是以高粱為主要原料或佐料釀造的。固態發酵多用于釀造高粱酒。3。高粱色素的提取高粱種子、穎殼、莖等部位含有各種顏色的色素，可以提取應用。目前大多用高粱殼提取天然高粱紅。高粱紅色素成品是一種棕紅色固體粉末，具有金屬光澤，屬于異黃酮類，無毒，無特殊氣味，色澤好。高粱紅色素可用于熟肉制品、果凍、飲料、糕點、畜產品、水產品、植物蛋白的著色。在化妝品行業，如口紅、洗發水、洗發水，可以替代酸性大紅。在制藥工業中，作為著色劑，可用于制作彩色糖衣片和藥用膠囊。高粱紅可以用60%的乙醇提取。

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