鳳凰紅茶用什么器具泡（鳳凰紅茶正確泡法是怎么樣的）

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“鳳凰紅茶”的沖泡方法很關鍵，否則再好的茶也泡不出好味道。主要是掌握好水質、水溫、水和茶葉用量、沖泡時間等幾個關鍵點。1.水質：一般以山泉水和純凈水為宜。水的好壞會直接影響茶湯的味道。2.水溫：一般85到95度為宜。不應該一直煮著吃。過度煮沸會改變水質，也會影響茶湯的口感。將水燒開，直到出現“魚眼”(有眼睛和輕微聲音的魚)。3.水和茶的量：一般一至三人的茶量為2至3克，四至八人的茶量為4至5克(即一個小泡)，茶與水的比例約為1:40-1:60。4.沖泡時間：第一泡在2秒內，第二泡在3秒內，第四泡可以稍長，一般6 ~ 10泡左右。5.沖泡紅茶，可以加入果汁、蜂蜜、咖啡、牛奶等。根據個人喜好，或者加入冰塊制作冰紅茶、泡沫紅茶等。或者加檸檬片做“檸檬紅茶”。紅茶的養胃作用：人在不吃飯的情況下喝綠茶，會有胃部不適的感覺。這是因為茶葉中含有的重要物質？茶多酚有澀味，能在一定程度上刺激腸胃，空腹時刺激性更強。但是，紅茶不一樣。它被發酵和烘烤。茶多酚在氧化酶的作用下發生酶促氧化反應，所以茶多酚的含量降低，對胃的刺激性降低。另外，這些茶多酚的氧化產物還能促進人體消化，所以紅茶不僅不會傷胃，還能養胃。經常喝加糖加奶的紅茶，可以消炎，保護胃黏膜，對治療潰瘍也有一定的效果。

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