白子蒸蛋的白子是什么東西（白子蒸蛋的介紹）

大家好，小謝來為大家解答以上問題。白子蒸蛋的白子是什么東西，白子蒸蛋的介紹很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、 白子的蒸蛋是將雞蛋和魚的精巢一起蒸。白子的白子蒸蛋通常取自河豚、鱈魚等魚類，制作前要切塊，然后混入蛋液，放入鍋中蒸熟。

2、 白子蒸蛋中的白子名為“Shirako”，在日語中的意思是“白色的孩子”。其實是雄性鱈魚、琵琶魚、河豚的生殖腺。煮熟后，魚白會呈奶油狀、膠狀。而且因為含有豐富的蛋白質，被視為最佳滋補品。

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