元宵節菜譜做法有哪些（元宵節菜譜怎么做）

大家好，小謝來為大家解答以上問題。元宵節菜譜做法有哪些，元宵節菜譜怎么做很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、 豬尾巴炒大蔥：

2、 (1)配料：的豬尾巴2根，蔥1根，鹽、糖、黃酒、鮮醬油、生抽、八角、干辣椒、生姜。

3、 (2)豬尾洗凈，焯一下，用流水沖洗干凈。

4、 (3)切好姜和干辣椒！大蔥切段，八角用水沖洗干凈。

5、 (4)鍋里燒熱油，把豬尾巴炒兩分鐘。

6、 (5)用調料炒出香味，加入黃酒、鮮醬油和生抽，翻炒上色。加入一大碗水，大火燒開，然后小火燉30分鐘左右。

7、 (6)加入少許鹽，加入糖攪拌均勻。

8、 (7)最后將大蔥炒至斷生。

9、 栗子燜五花肉：

10、 (1)配料：五花肉500g，板栗200g，八角，桂皮，香葉，姜片，生抽，老抽。

11、 (2)五花肉洗凈切塊，栗子剝去外殼和膜。

12、 (3)姜、八角、桂皮、鳳仙花葉備用。

13、 (4)將五花肉用冷水焯一下，然后撈出洗凈。

14、 (5)鍋中用少許底油炒香食材，炒出五花肉。

15、 (6)加入少許淡、深醬油。

16、 (7)再加一點水，大火燒開，中火煨40分鐘左右。

17、 (8)最后將栗子放入鍋中，蓋上鍋蓋燉至栗子碎。大火收汁，試咸后酌情加鹽。

18、 五色蝦做法：

19、 (1)配料：蝦仁、木耳、山藥、胡蘿卜、荷蘭豆、蒜、鹽、蠔油、鮑魚汁、花生油各適量。

20、 (2)將黑木耳用溫水浸泡，將1/4的大蒜切片。

21、 (3)荷蘭豆洗凈瀝干備用。

22、 (4)將蝦解凍，加入蠔油和鮑魚汁，拌勻腌制片刻。

23、 (5)熱鍋放冷油，爆香蒜片，倒入荷蘭豆翻炒。

24、 (6)山藥和胡蘿卜一起翻炒，荷蘭豆一定要煮熟。山藥淀粉含量高，所以在選擇中。

25、 (7)用火煸炒可以加一點水，避免燒鍋。

26、 (8)荷蘭豆炒好后，用鏟子排到鍋邊，往鍋中央倒一點花生油，炒蝦仁。

27、 (9)翻炒即可食用。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。