小炒牛肉的做法大全（小炒牛肉的做法有哪些）

大家好，小謝來為大家解答以上問題。小炒牛肉的做法大全，小炒牛肉的做法有哪些很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、 練習1:

2、 (1)牛肉、大蒜、紅薯粉、生抽、姜、胡椒粉。

3、 (2)準備牛肉，清洗干凈。

4、 (3)切片，加入紅薯粉、醬油腌制片刻。

5、 (4)蒜、辣椒、姜切末備用。

6、 (5)鍋內熱油翻炒牛肉片，快速出鍋。

7、 (6)用剩下的油炒蒜和辣椒。

8、 (7)加入牛肉，翻炒，加入適量鹽、醬油調味。

9、 練習2:

10、 (1)牛肉400克，青椒一個，蒜三四瓣，姜幾片，郫縣豆瓣醬一湯匙，醬油兩湯匙，胡椒粉適量，生粉10克，料酒一湯匙，油適量，干紅辣椒五六個，花椒一把。

11、 (2)把牛肉放在冰箱里冷凍一會兒，然后拿出來切成薄片。垂直于紋理切割。

12、 (3)牛肉加入料酒、生抽、生粉、胡椒粉，抓勻腌制20分鐘。然后加一勺油，抓勻。

13、 (4)鹵制牛肉時，將大蒜剁成糊狀，青椒切圈，姜切絲，干紅辣椒切塊。

14、 (5)鍋中油多一點，用溫油小火煸炒花椒。取出胡椒。

15、 (6)然后把下半部分蒜炒香。

16、 (7)改火，將牛肉滑入翻炒至焦黃，然后撈出瀝干油。

17、 (8)留下底油，用小火煸炒生姜和干紅辣椒。

18、 (9)鍋中加入一勺郫縣豆瓣醬，炸出紅油。

19、 (10)將牛肉再次倒入鍋中，大火翻炒。

20、 (11)中間放入青椒圈和另一半蒜，翻炒至青椒碎，出鍋。

21、 練習3:

22、 (1)牛柳300g，彩椒300g，姜蒜，花生油，鹽，白胡椒粉，花椒粉，料酒，醬油，玉米淀粉，胡椒粉，蠔油。

23、 (2)辣椒、牛肉、姜、蒜切片。

24、 (3)牛肉加入適量醬油、料酒、白胡椒粉、花椒粉、少許鹽、玉米淀粉，攪拌，腌制半小時。

25、 (4)熱鍋放油，待油勺七成熱，放入牛肉炒至熟，撈起。

26、 (5)鍋內留底油，放入姜、蒜、花椒炒香。

27、 (6)加入辣椒翻炒一分鐘，加入適量鹽。

28、 (7)加入牛肉、醬油、醋、白胡椒粉、蠔油，翻炒兩分鐘，出鍋。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。