峽江鰣魚（關于峽江鰣魚簡介）

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1、 鰣魚，古稱鮒， 它體扁而長，腹薄如刀，色白如銀，身帶銀光，形態美麗，古人又稱之"銀光魚"，是我國極其名貴的魚類。

2、它肉細嫩，脂肪含量比普通魚類高幾倍，達18--27.7%，因而是古今馳名的食用魚。

3、歷朝歷代為貢品，歷為文人騷客贊頌。

4、被列為中國古代四大美魚之一。

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