小米涼粉（關于小米涼粉簡介）

大家好,小金來為大家解答以上的問題。小米涼粉，關于小米涼粉簡介這個很多人還不知道,現在讓我們一起來看看吧！

1、 府谷有名的傳統小吃，小米淘凈，冷水泡十至二十分鐘撈出，配合清水磨成米漿，入鍋熬煎，邊熬邊攪，快熟時加入蒿籽粉。

2、把熬熟的米漿在高粱箔子上攤成薄餅，晾冷后再攤一層，如此反復攤晾即成。

3、吃時切成細條，調上芝麻、芥末、辣椒油、香油、醋、等調味品、涼吃味道甚佳。

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