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將樂擂茶制作工藝(關于將樂擂茶制作工藝簡介)
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1、 將樂,是福建客家擂茶的始發地。將樂五馬山窯,屬五代時期,其中發現的擂缽,是目前已知關于福建客家擂茶最早的線索。
2、 將樂擂茶,始于五代,發展于宋代,流行于明清,直至現代,前后延續了一千余年。在將樂,家家有擂缽,戶戶有擂棍,是當地的一道獨特風景線。
3、 將樂擂茶一般為清水擂茶,基本上采用茶葉、芝麻、花生等生料,以及青草藥擂制。即擂即用,講究鮮美。
4、 2007年,將樂擂茶制作工藝入選福建省非物質文化遺產代表性項目名錄。?
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