蟹狀元：完善養殖體系，推動行業高質量發展

大閘蟹養殖在我國發展歷史悠久,是我國漁業經濟中的支柱產業之一。作為特種名優水產品,大閘蟹成為很多地區實施精準扶貧、拉動經濟增長、促進農民增收的重要突破口。蟹狀元作為一個有溫度的品牌,通過科技化的養殖標準,賦能農業、農產品,打造高品質好蟹。

市場需求量大,品質要求高

根據觀研報告網發布的《2021年中國大閘蟹市場分析報告-產業規模現狀與發展動向研究》 顯示,隨著人們生活質量不斷提高,對大閘蟹產品的需求量也在逐漸提升,為了滿足日益增長的市場需求,大閘蟹養殖技術不斷完善與更新是提升大閘蟹養殖效率的重要手段。

蟹狀元從養殖、產品、商業三個維度著手,結合企業內部要求,制定了從源頭養殖、到品控、物流及服務的全鏈條標準體系,整合推出蟹狀元大閘蟹九大標準,并落地執行,以行動引領行業標準建設。并完善從源頭到養殖、從產品到深加工、從物流到服務的數字化農業全鏈條監管體系,以保證自然生態及大閘蟹的品質。同時,守品質為基石,注重質量提升,標準先行。目前,蟹狀元已在內部推出九大狀元好蟹的標準,從選蟹苗到養殖,從品控到質檢,從物流到售后,實現標準全流程覆蓋。

完善養殖體系,助推行業高質量發展

養殖體系是保證蟹品的重要環節,蟹狀元執行高標準的養殖體系,養蟹師、品蟹師、驗蟹師、綁蟹師“四大匠師”,從源頭到終端嚴控品質。其中,養蟹師會選擇優質蟹苗、水草、天然餌料養殖大閘蟹,并采用生物調控技術保障湖內生態平衡,營造半野生的養殖環境,每日3次巡查,觀察水質變化。對飼料投放做到“前后精,中間粗,葷素搭配”,不投放冰鮮魚、不投放畜禽動物內臟、不破壞水體污染,保障大閘蟹的生態養殖環境。品蟹師對每一階段的大閘蟹進行試吃和測評,及時調整養殖策略。

驗蟹師會在發貨前進行嚴格挑選。淘汰規格不合格的蟹;去除斷腳、行動緩慢、外觀大而內部空沒長肥的蟹;挑選具有“青背”“白肚”“金爪”“黃毛”“殼薄”“博螯”品相,背殼光澤,體型飽滿的蟹,再進行人工檢驗。最終達標的蟹由綁蟹師用不吸水占重的自然香草“橫二豎三”綁起出貨。

此外,基于市場變化,蟹狀元在完善自身品質、服務的基礎上,拓展更多物流渠道。根據艾媒網公開內容顯示,蟹狀元早已布局電商平臺,與京東到家達成戰略合作,以原產地直供、兩小時送達的服務,保證服務的質量與速度,力求為消費者提供高品質新鮮大閘蟹。

隨著消費者生活質量及要求的不斷提高,大閘蟹也打破地域限制,成為千家萬戶餐桌上的季節美食之一。蟹狀元也將不斷提升自身產品力、服務力,助推行業高質量發展:蟹狀元不斷完善的標準體系將向國家標準邁進,讓消費者買得安心,吃得放心。同時標準也可以成為不同產地統一標準技術,把控質量溯源,讓更多蟹企進入良性發展階段。

此外,蟹狀元還將奔赴全國各地探尋源頭農產品,讓更多優質的農產品走出鄉村,走進城市,讓生長于鄉村的農產品更有價值,將健康新鮮的食材送上城市的餐桌,助力鄉村振興的同時,也將根植于中國人內心深處的鄉村情懷傳遞到千家萬戶。