孟門熬（關于孟門熬介紹）

大家好,小耀來為大家解答以上的問題。孟門熬，關于孟門熬介紹這個很多人還不知道,現在讓我們一起來看看吧！

1、 孟門熬俗稱豆腐熬餅子是山西省柳林縣孟門古鎮一種傳統小吃，做起來又很方便。

2、與隔河陜西的“羊肉泡饃”有相似之處。

3、先把鮮嫩豆腐切成如燉肉大塊狀，用少許蔥油小炒幾下，然后添上開水，加精鹽佐料，坐火上熬一陣子，再買幾個“油斜”（方言，即三角形狀的空心面餅），每個用手扳成十來小塊、放鍋內一起熬片刻，加上一些鮮芫荽（即香菜），再澆幾滴香油盛在碗內，就可以上飯桌了。

4、吃起來滑膩可口，食后回味無窮，尤其當作冬春早點最上口，既經濟又實惠。

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