過橋米線（關于過橋米線的介紹）

大家好，小克來為大家解答以上的問題。過橋米線，關于過橋米線的介紹很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、過橋米線是云南滇南地區特有的小吃，屬滇菜系，起源于蒙自地區，由湯料、佐料、生的豬里脊肉片、雞脯肉片、烏魚片及五成熟的豬腰片、肚頭片、水發魷魚片制作而成。

2、輔料有來過的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、蔥絲、草芽絲、姜絲、玉蘭片、氽過的豆腐皮；四是主食，即用水略燙過的米線。

3、鵝油封面，湯汁滾燙，但不冒熱氣。

4、自2019年4月1日起至9月30日止，云南省各級市場監管部門將按照分類監管要求對轄區內已取得《食品經營許可證》的過橋米線餐飲服務經營者進行規范、整改。

5、自2019年10月1日起，對全省過橋米線餐飲服務經營活動全面實施分類監管。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。