業界問答：養肝護肝的方法和飲食謹記日常護肝六大原則

肝臟作為我們身體中的主要器官，最主要的作用就是幫助我們身體過濾毒素，并將毒素和廢物排出體外。但是由于現代人各種不良的生活方式和飲食習慣，導致了肝臟受到不同程度的損傷。那么我們要如何養肝護肝呢？

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碳水化合物對蛋白質有保護作用，并促進肝臟對氨基酸的利用。但攝入過多也會轉化為體脂，引起脂肪肝。要適量吃米飯、饅頭、面條、紅薯、玉米、土豆、山藥、芋頭、栗子等食物。

適量攝入蛋白質

適量的優質蛋白質，可提高酶的活力，改善機體免疫功能，增加肝糖原的儲存，有利于護肝養肝。但攝入蛋白質過多會增加肝臟的負擔。可以適當吃一些瘦肉、魚類、乳類、花生、豆類等。

補充豐富的維生素

維生素與肝臟的關系密切，多種維生素儲存于肝臟內，且直接參與肝臟內的各種代謝。增加維生素的供給量，能增強肝臟的解毒機能，提高身體免疫能力。富含維生素的食物有綠葉蔬菜、番茄、胡蘿卜、豆類、乳類、水果、動物肝臟等。

少吃脂肪

高脂肪會增加肝臟的負擔，吃得太多還會造成脂肪肝，日常飲食宜選擇低脂肪、低膽固醇的食物。

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