業界問答：孕婦晚餐食譜大全及做法

　　孕婦需要攝取充足的營養，以及適當補充一些鈣、鐵等元素，才可能保證胎兒正常發育，自己順利生產。下面小編整理了，希望對你有所幫助!

　　孕婦晚餐菜譜

　　1、孕婦晚餐可以吃鯉魚豆腐

　　做法: 魚洗凈,去鱗、去腥線,魚背上劃數刀,長寸許。豆腐切片,下鍋油煎,至兩面焦黃備用。魚也煎至兩面焦黃,盛出。鍋中放入油,油熱后下蔥、蒜、姜、辣椒片爆香。加入鹽、白酒、生抽、糖、小米椒,燒開,加入適量清水放入魚和豆腐,中火燜煮至汁收干后,盛盤即可。

　　2、孕婦晚餐可以吃西紅柿冬瓜湯

　　做法:冬瓜切0.5cm左右的片備用,西紅柿切滾刀塊備用。鍋中倒入三碗水,約750ml煮沸,加入一塊家樂清雞靚湯口味濃湯寶,煮至微開,放入冬瓜片,再放入切好的西紅柿塊 蓋上鍋蓋中火煮約5分鐘,5分鐘后打開蓋子放入香菜即可。

　　3、孕婦晚餐可以吃香菇棗蒸雞

　　做法:把雞洗凈;香菇、紅棗洗凈泡發;姜切絲;蔥切段;然后把雞塊、香菇、紅棗、姜絲用鹽、淀粉拌勻,腌好。最后把雞塊放入蒸屜中,淋香油,蒸熟,撒蔥段即可。

　　4、孕婦晚餐可以吃清炒蘆筍蝦仁

　　做法:蝦仁挑去泥腸洗凈,拌入蛋清、鹽、淀粉。過油撈出。蘆筍洗凈,用開水汆燙后沖涼,切小段。用2大匙油炒香蒜、蘆筍,接著放入蝦仁和料酒、鹽、白糖、白胡椒,勾芡、炒勻即可。

　　5、孕婦晚餐可以吃什錦豆腐煲

　　做法:將火腿、鮮蝦或銀魚等與豆腐同燉,快熟時加入青菜***可選白菜、油菜或生菜***,然后加入香油、鹽等。

　　6、孕婦晚餐可以吃素什錦

　　做法:將西蘭花、芹菜、黃瓜、胡蘿卜等洗凈,切小段、切塊,芹菜用開水焯一下,胡蘿卜過油,油面筋切成寸斷,再將木耳、香菇等泡發,撕成小塊。鍋內加油、蔥、姜熗鍋,加入高湯,下木耳、香菇、油面筋、胡蘿卜,小火微燉收湯后加入蔬菜,勾芡,加鹽、香油即可。

　　孕婦適宜吃什么

　　1、孕婦適宜吃主食和豆類

　　如大米,小米,粳米,糙米,玉米面,燕麥,麥芽,黑米,紅豆,黃龍核桃、紅薯等米面雜糧,豆制品及薯類。

　　2、孕婦適宜吃肉、蛋、奶類

　　如鯽魚、豬肉、牛肉、雞肉、羊肉、青蝦、蝦皮、牡蠣、雞蛋、牛奶及動物肝臟、魚肝油等。但是要注意,孕期吃禽肉過多可能會導致新生兒對多種抗生素耐藥。有新聞報道一名新生兒不僅身體素質很差,且對7種抗生素均有耐藥性。據了解,該孕婦在孕期攝入肉蛋禽類很多,專家推測,孕婦吃的動物產品中普遍殘留的抗生素、激素等,是新生兒有耐藥菌產生的重要原因之一。

　　3、孕婦適宜吃什么蔬菜

　　如筍、香菇、胡蘿卜、海帶、蒜苗、小白菜、香菜、甜椒等。

　　4、孕婦適宜吃什么水果

　　如蘋果、草莓、橘子等,還有榛子、松子、核桃、芝麻等干果類,新鮮生栗子對腰酸背痛有明顯的作用。

　　孕婦如何補鐵

　　1、孕婦服用鐵劑補鐵

　　準媽媽通過普通膳食很難滿足母嬰對鐵的需求,藥物補鐵很必要,需要提醒的是,準媽媽補鐵前最好咨詢醫師,避免補鐵過量,造成嚴重后果。世界衛生組織***WHO***推薦,一是進行預防性補鐵:自初孕起即按每公斤體重1毫克,每周服一次鐵劑,直至產后哺乳停止;二是進行治療性補鐵:如果已經得了缺鐵性貧血,鐵劑的劑量增加一倍,每周服用一次,連服12周,貧血得以糾正后改為預防量。要注意的是,鐵劑應該與維生素C配合服用,每天100-300mg的維生素C可促進鐵吸收和提高鐵劑的利用率。

　　2、孕婦通過膳食補充鐵

　　準媽媽也可以通過吃一些富含鐵元素的食物來補鐵。動物肝臟、蛋黃含鐵很豐富,大豆及豆制品、芝麻醬、黑木耳也是補鐵佳品。另外,各類新鮮蔬菜不但含鐵量不少,還有大量的維生素C,有利于鐵質的吸收利用。

　　

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