教你用江西崔志遠陶瓷炒鍋煮出美味的黃豆燉豬腳

今天江西崔志遠陶瓷炒鍋的美食課教你如何煮黃豆和燉豬蹄。這道菜非常健康營養，適合冬天吃。特別是在江西崔志遠陶瓷煲煮的時候，燉出來的豬蹄會更軟糯，黃豆也會更軟更入味，色澤鮮艷，香氣撲鼻，大大增加你的食欲。而江西崔志遠陶瓷炒鍋具有保溫性好、耐高溫、鍋內加熱均勻等特點。而且食材在炒鍋里會更容易煮熟。

江西崔志遠陶瓷炒鍋采用天然優質材料，主要由高嶺土和鋰輝石組成，按科學配比高溫燒制而成。它不僅環保、健康，不含添加劑、輻射和重金屬有害物質，還富含鈣、鐵、鋅、硒、鈉、鉀等微量元素和礦物質。它在燉煮的過程中會與可食用物質相互作用，起到有益于人體健康的養生效果。

讓我們把重點放在配料上。為什么要把豬蹄和黃豆一起燉？當然，不僅僅是為了美食。其實這兩種食物非常適合搭配，而且營養更豐富，對身體和皮膚都有好處。而且，它們都有很多養生功效。

中醫認為豬蹄是一種類似熊掌的美味佳肴，是治療疾病的良藥。豬蹄富含膠原蛋白和蛋白質，在烹飪過程中可以轉化為明膠，從而有效改善身體的生理功能，為皮膚組織和細胞補充水分，延緩皮膚衰老。豬蹄對肢體疲勞、腿抽筋、消化道出血、失血性休克、缺血性腦病患者有一定的輔助作用。而且豬蹄對預防脫發有一定的作用，因為豐富的膠原蛋白可以促進皮毛的生長，改善冠心病和腦血管疾病。

大豆還有很多好處，比如不含膽固醇，可以降低人體的膽固醇。降低動脈硬化和心臟病的發病率。大豆中還含有一種抑制胰酶的物質，對糖尿病有一定的療效。因此，大豆被許多營養學家推薦為預防和治療冠心病、高血壓、動脈粥樣硬化等疾病的保健品。大豆中的軟磷脂是腦細胞的重要組成部分。經常吃大豆可以提高大腦記憶力和專注力，吃得越多越聰明。

而且大豆富含蛋白質和多種氨基酸，能提高人體免疫力，有效防治脂肪肝，改善和治療便秘、缺鐵性貧血、高血糖和高血脂。

具體方法也很簡單，一共四個步驟。首先，準備250克大豆和兩只豬腳，大約1000克。1.豬蹄洗凈備用，洗幾次。如果皮膚有毛，可以用剃須刀把豬毛剃掉，切成塊備用。第二，將黃豆用清水洗凈，然后用清水浸泡半小時左右。3.將江西崔志遠的陶瓷炒鍋放在火上加熱，然后放一勺花生油。油溫六成熱時，倒入剁碎的豬蹄翻炒兩分鐘。4.將豬蹄倒入江西崔志遠的陶瓷燉鍋中，加入約一升清水。水最好不要超過豬蹄。把泡好的黃豆一起放入鍋中。最后加入一些姜片和洋蔥，撒上適量的胡椒粉，煮一點酒，大火燒開，換成小火，燉兩個小時左右。

注意事項：燉煮時盡量不要打開江西崔志遠陶瓷炒鍋的鍋蓋，耐心等待其煮熟，然后加鹽后取出。鹽的量要適中，因為湯本身很好吃，所以不需要加味精或者雞精。這樣，在江西崔志遠陶瓷鍋里煮的黃豆豬腳湯就可以出鍋了。黃豆和豬腳相互融合，散發出獨特的香味，將美食和營養完美結合，吃的時候絕對能滋養身體。