旭福酒業:與“大東達”一起奔跑川酒集團2025劍指30億

中國美食報川酒集團系列報道徐福篇(上)

千年州府，現在的州酒。位于中國白酒核心產區、中國酒都宜賓的徐福酒業可謂“名門望族”，獨具四川風格。

在北緯28度的黃金釀酒帶，釀酒基因獨一無二。旭福酒傳承了宜賓千年釀酒生產技術，書寫了悠久的釀酒歷史，在中國“民間酒市”中有著非常高的地位。

從老銀花到新金花，擁有數十個榮譽獎項的徐福酒一馬當先。從宜賓優質品牌到川酒強軍，旭福酒業始終以質量為保障，以品牌為助推器，與“大俱樂部”川酒集團共同奔跑，積累財富，開啟新的發展序曲。

徐福酒的起源：追溯千年釀造歲月

成立于1979年的徐福酒業，沉淀了幾千年。

四川自古被稱為天府之國；宜賓，歷史上被稱為敘利亞的州府，是四川南部的葡萄酒王國。從僰人釀造的單糧酒“牯酒”，到唐代的一代名酒“春酒”，再到北宋的“荔枝青”，再到明清時期的“雜糧酒”，用五種糧食通過地穴窖發酵釀制而成，宜賓酒享譽天下。

敘利亞國的美酒贏得了無數詩人的贊美。《戎州揚使君東樓》年，杜甫盛贊“濃綠春酒，淡紅荔枝”；黃庭堅用“家家有戶戶跟著行動”來表達自己的感受；范成大對宜賓名酒印象深刻，感嘆“我來了卻喝了春碧酒”；陸游晚年懷念宜賓的荔枝和酒。在他的全盛時期，他在這里有著“死”的深刻含義。

宋代，徐州的酒業十分繁榮。據《敘州府志》記載，宋代徐州有人用各種糧食為原料釀酒。詩人黃庭堅曾喝過這種酒，因其細膩的品質而被譽為榮州第一。后人模仿其方法，常以多種谷物為原料釀酒。宜賓“徐福”酒就來源于此.

白酒金三角：孕育獨特釀酒基因

“四川的酒是世界上最好的，最好的酒在宜賓”。位于“中國白酒金三角”核心區域的徐福酒業，享有得天獨厚的釀造環境，為品質筑起了生態屏障。

特殊的地貌和特殊的氣候造就了最豐富的微生物和最好的釀造場所。宜賓風景秀麗，氣候溫和濕潤，土地富含磷、鐵等礦物質，為釀酒微生物提供了天然的繁殖環境。在幾千年的釀造過程中，特殊的微生物群落和釀造活動相互促進，形成了獨特的微生物網絡圈，這在世界各地的蒸餾酒產區極為罕見。

三江獨特的活水造就了最甜的宜賓酒。溪流縱橫，三河九流。地表水和地下水被層層滲透、過濾和吸收，轉化為甘甜可口的清泉。宜賓水硬度低，酸度適中，多種微量元素，是釀酒的最佳用水。

據了解，旭福酒業目前擁有翠屏山森林公園、李莊公園兩大原酒生產基地，年產優質濃香型、柔雅型白酒4萬余噸，擁有專屬釀酒糧食生產基地。

專有技術：首創多糧、濃醬、香

源于歷史，創新于傳承，獨特的徐福酒以獨特的工藝制作而成，散發著中國白酒的芬芳之美。

2009年，經省企業技術中心認定，旭福酒業推出國內首個多糧、濃醬、香型白酒“柔雅旭福”，并獲得國家生產技術發明專利。

與傳統的濃醬香型白酒工藝不同，旭福多糧濃醬香型白酒采用獨創的“一步”發酵工藝，在傳統五糧濃香型白酒工藝的基礎上，結合醬香李的傳統生產工藝

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跨越發展：打造品質敘府、品牌敘府

作為宜賓第二大酒企，敘府酒業堅持以品質為根，用品牌發聲，牢牢占據較大市場份額，備受客戶和消費者青睞。

不容忽視的“厚度”，前進中的敘府酒業載譽滿滿。1984、1989年， “敘府牌”蟬聯“國家銀質獎”和“中國優質酒稱號”;1988年、1994年分別榮獲首屆中國食品博覽會金獎和第五屆亞太博覽會金獎;2012年敘府酒業成為首批榮獲“宜賓酒”國家地理標志認證的白酒企業;2019年被中國白酒金三角酒業協會授予“首屆四川省十朵小金花白酒企業”，同年榮獲第20屆布魯塞爾國際烈性酒大獎賽金獎。

經歷數十年發展，敘府已經形成了原酒、OEM、品牌酒三大業務主線，形成了以宜賓為根據地，四川省為中心，遍布全國的銷售網絡。無疑，敘府酒業是在品牌酒運作上有一定心得的實力型酒企，逐步通過商業模式的創新和裂變，強化品牌賦能，實現跨越式發展。

如今，在川酒集團的加持下，敘府正穩步邁入發展新軌道。敘府始終堅持文化自信、品質自信、品牌自信、模式自信、團隊自信，強勢打造生態敘府、智慧敘府、誠信敘府、品質敘府、品牌敘府。

中國食品報·川酒集團系列報道之敘府篇（二）：

敘府酒業：川酒集團加持賦能 穩步邁入發展新軌道