雨前茶是茶中的上品此處的雨指的是螞蟻莊園知識問答

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螞蟻莊園知識問答

一、“雨前茶”是茶中的上品，此處的“雨”指的是?

節氣“谷雨”

春天第一場雨

二、正確答案

節氣“谷雨”

三、答案解析

雨前，即谷雨前，即4月5日以后至4月20日左右采制用細嫩芽尖制成的茶葉稱雨前茶。雨前茶雖不及明前茶(清明前采摘的茶)那么細嫩，但由于這時氣溫高，芽葉生長相對較快，積累的內含物也較豐富，因此雨前茶往往滋味鮮濃而耐泡。

明代許次紓在《茶疏》中談到采茶時節時說：“清明太早，立夏太遲，谷雨前后，其時適中”。這對江浙一帶普通的炒青綠茶來說，清明后，谷雨前，確實是最適宜的采制春茶的時節。據說，從時間上分，明前茶是茶中的極品，雨前茶是茶中的上品。

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