無罪的真菌皮革在環保方面擊敗了純素食主義者

倫敦帝國學院的一項新發展可能會迎來一種皮革替代品的時代，這種皮革替代品在不影響質量的前提下對環境更有利。與采用牛皮制成的真皮和采用塑料制成的人造“純素”皮革不同，新推出的類似皮革的材料是用蘑菇制成的，比常用的人造皮革更真實。研究人員。

皮革由于其耐用性而一直是一種流行的材料，但由于其他原因也引起爭議：它是從牛中獲取的，造成的問題從殘酷到飼養牲畜的環境成本不等。所謂的“純素食皮革”由于其低成本和無殘酷性而已成為一種流行的替代品，但實際上對環境沒有任何好處。

這項新研究背后的研究人員指出，“純”皮革是由聚氯乙烯(PVC)或聚合物聚氨酯(PU)制成的，這些塑料包括使用化石燃料且不可生物降解。牛皮皮革同樣不利于環境-除了飼養牲畜的影響外，研究人員還指出，鞣制皮革所用的化學物質是有害的，通常會進入環境。

真菌可能會解決這些問題，從而為純素食皮革提供一種更現實，危害更少的替代方法，而不會產生真正的牛皮皮革的環境成本。研究人員說，這種類似皮革的材料具有與實物相同的耐用性和手感，但由于其生產方式而更具可持續性。

為了制造真菌“皮革”，研究人員使用了由林業和農業產生的現有副產品(包括木屑)來生長被稱為菌絲體的蘑菇的“根”。只需幾周的生長時間，就可以收獲定殖的底物，這時大部分用葡聚糖生物聚合物和可生物降解的幾丁質進行處理，以獲得皮革般的光潔度。