腰果放置久了有一股哈喇味又苦又辣還能繼續吃嗎螞蟻莊園知識問答

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螞蟻莊園知識問答

一、腰果放置久了有一股哈喇味，又苦又辣，還能繼續吃嗎?

有毒不能吃

翻炒后還能吃

二、正確答案

有毒不能吃

三、答案解析

長期存放的堅果(如核桃、桃仁、腰果、開心果等)易變質，吃時會有哈喇味，又苦又辣。這是因為堅果仁中富含脂肪酸，腐敗后易產生低級的醛、酮類分解物有較強毒性，誤食可發生急性中毒，造成頭暈、惡心、嘔吐等癥狀。

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