小雞寶寶知識問答：成語揚湯止沸用了什么原理避免安全事故

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小雞寶寶知識問答：

成語揚湯止沸用了什么原理避免安全事故

使可燃物隔絕氧氣

增大散熱表面積

正確答案：增大散熱表面積

【拓展閱讀】

將湯舀起來再澆下去的時候，湯與空氣接觸面積增大，液體表面的空氣流速加快，因而使舀出來的湯蒸發加快，由于液體蒸發時要吸熱，溫度降低，再倒回鍋里去時，使整鍋湯溫度低于沸點，這樣湯就會降低溫度，停止沸騰。但由于湯一直在加熱，所以維持不了多長時間又會重新沸騰。

成語“揚揚止沸”意思是舀動沸騰的水，使它不沸騰。比喻暫時救急或不從根本上解決問題。

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