小雞寶寶知識問答：吃魚時要去除魚膽魚膽的主要危害是

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小雞寶寶知識問答：

吃魚時要去除魚膽，魚膽的主要危害是?

正確答案：很多魚膽有毒

【拓展閱讀】

魚膽的膽汁內所含的氫氰酸毒性比同劑量的砒霜毒性還大，不論生吞、煮熟或泡酒，有毒成分都不會被破壞。魚膽即魚的膽囊。位于魚類軀干部腹側。主要用于容納魚類肝胰臟分泌的膽汁，起消化作用。如殺魚時不小心弄破魚膽，魚煮熟后味苦。同所有的動物膽汁一樣，魚膽是極其苦的，若不小心被食用會中毒，一般人無法忍受，所以人們在給刨開肚皮時或給清理魚雜時都非常小心，以免劃破魚膽。

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