土豆發芽后還能吃嗎螞蟻莊園知識問答

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螞蟻莊園知識問答

一、土豆發芽后還能吃嗎?

削掉芽還能吃

不能，容易中毒

二、正確答案

不能，容易中毒

三、答案解析

發芽后的土豆不能食用，容易導致食物中毒。原因在于發芽的土豆里面含有一種叫龍葵素的毒素，龍葵素是一種神經毒素，人體攝入過多會引發嘔吐、腹瀉等癥狀，嚴重時可威脅生命。

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