怎樣做饅頭又軟又好吃頭的做法和配方（蒸饅頭判斷生熟方法）

歡迎觀看本篇文章，小柴來為大家解答以上問題。怎樣做饅頭又軟又好吃頭的做法和配方，蒸饅頭判斷生熟方法很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、 如何讓饅頭松軟可口；

2、 (1)盆中放入適量酵母粉，用手攪拌均勻。

3、 (2)用勺子挖一大勺白面粉，或加少許玉米粉，倒入盆中，另一只手攪拌成穗狀。

4、 (3)用手托住盆沿，用手背摩擦盆沿，直到盆沿無粘面為止。

5、 (4)搓手至手表面無粘性為止。

6、 (5)用手按住手腕擠壓面片，反復翻動，直到面片變軟變光滑。

7、 (6)蓋好盆，防止上表面干燥。

8、 (7)放在陽光充足或者溫暖的地方三四個小時，以后可以做其他家務。

9、 (8)整理好面板，使其平整、清潔、干燥，并放在機箱底部。

10、 (9)將送來的面連同盆一起放在面板上，將面倒在案上，抓少量的干面用手摩擦盆內底至干凈，將摩擦好的面和大的放在一起。

11、 (10)將面團揉成條狀，左手將面片放在右頭，以手四指寬為準。左手向左移動，砍下一塊，依次向左移動，不傷手。

12、 (11)將一塊塊面皮包起來，就成了饅頭。注意用布蓋上，放置兩三分鐘。

13、 (12)在醒發饅頭的同時，可以做鍋的整理。比如在鍋里放適量的冷水，扔一個籃子或者滑布，把滑布均勻的放在籃子上。

14、 (13)將饅頭放在整理好的饅頭上，蓋上蓋子。

15、 (14)大火，根據饅頭的大小，掌握時間為25分鐘或30分鐘。

16、 (15)關火，等一小會兒，鍋就可以開了。

17、 判斷饅頭熟不熟有幾種方法：

18、 (1)用手拍拍饅頭，有彈性，熟了；

19、 (2)撕一塊饅頭的皮。如果能揭開，就是熟了，否則就是沒熟；

20、 (3)用手指輕壓饅頭后，坑很快就會平復成熟饅頭。如果沉了還沒恢復，說明還沒蒸。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。