多寶魚的做法大全清蒸（多寶魚的做法大全）

大家好,小霞來為大家解答以上的問題。多寶魚的做法大全清蒸，多寶魚的做法大全這個很多人還不知道,現在讓我們一起來看看吧！

1、蔥油多寶魚材料多寶魚1條（1斤左右），蔥花，姜絲，鹽，雞精，料酒，太太樂鮮貝露，白胡椒粉做法1.將殺好的多寶魚清洗干凈，放入大的魚盤中，兩面撒上鹽，腌制10分鐘2.魚身上鋪姜絲去姜，灑少許料酒，倒少許太太樂鮮貝露或蒸魚豉油，雞精，入開水鍋中大火蒸5分鐘3.將蒸好的魚取出，揀去姜絲，撒上蔥花再倒入少許鮮貝露，淋上燒的冒煙的熱油，再灑少許白胡椒粉即可清蒸多寶魚材料新鮮多寶魚一條（1斤半左右）、蔥1根、姜1塊、鹽1茶匙（5克）、料酒1湯匙（15ml）、李錦記蒸魚豉油適量、油、紅椒絲適量做法在市場購買鮮活的多寶魚以后（重量最好在1斤半左右），請小販代為收拾，去除內臟和魚鰓。

2、回家后反復用清水沖洗加工后的魚，直至徹底干凈，不留血水。

3、2、用刀在魚身上斜切3個花刀，這是為了讓魚肉更快熟和入味。

4、用鹽和料酒將魚身及魚腹內抹遍，腌制10分鐘。

5、3、蒸鍋中放入適量水燒開，將適量姜片、蔥段放在魚身上，將魚放入蒸鍋。

6、4、大火蒸7-8分鐘，辨別魚是否蒸熟，可以用筷子從魚身上刺過，如果筷子不費勁地穿過魚身，證明火候剛剛好。

7、5、蒸魚期間將大蔥或香蔥切細絲，越細越好，切好的蔥絲放入涼水中浸泡片刻，洗去粘液，浸泡沖洗后的蔥絲會自然卷翹。

8、6、魚蒸好以后，扔去姜蔥，倒掉蒸魚時滲出的水。

9、將切好的蔥絲和紅椒絲均勻擺在魚身上。

10、7、炒鍋燒熱2湯匙的油，8成熱（油冒煙）時關火，將油刺在蔥絲上。

11、8、趁燒油的鍋還有余溫，將李錦記蒸魚豉油倒入，再加入少量的水。

12、9、最后，將燒熱的豉油水順著蒸魚魚盤的邊緣倒進去，用適量的香菜圍邊即可兩吃多寶魚主料多寶魚配料芥蘭丁、胡蘿卜丁調料鹽、味精、淀粉、雞蛋、花生油、香油、胡椒粉做法1．多寶魚處理干凈，起肉，魚身(頭、尾和骨)注意保持完整。

13、2．魚身入味拍粉，炸酥裝盤；魚肉切丁入味。

14、3．魚丁分兩半，分別用蛋清、蛋黃上漿，劃油。

15、4．魚丁加配料炒熟，倒在魚身上即可。

16、香煎多寶魚材料多寶魚1條約750克。

17、調料：茶油180克，蔥、姜、蒜瓣各10克，豆瓣醬15克，干椒段5克，蠔油5克，鹽6克，味精5克，高湯20克，胡椒粉3克，香油5克，白糖3克，米酒10克。

18、做法把多寶魚開膛去內臟洗凈，打上十字花刀，用蔥5克、姜、米酒、鹽腌制10分鐘，將豆瓣醬、蠔油、味精、白糖、胡椒粉、高湯調成芡汁，蒜瓣、蔥5克切成末待用。

19、2、鍋中放入茶油燒至五成熱，放入腌制好的多寶魚小火煎成兩面呈金黃色，出鍋待用。

20、3、鍋放底油燒至六成熱放入蒜末、干椒段大火炒香，放入調好的芡汁，再放入煎好的多寶魚，用小火收干芡汁，淋上香油，撒上香蔥末裝盤即成。

21、鹽焗多寶魚材料多寶魚1條、咸豬腩片50克、蒜頭（去衣拍碎）15克、姜片20克、蔥段20克，鹽、花椒粉、胡椒粉、花生油各適量。

22、做法多寶魚宰好洗凈斬件，以適量鹽、花椒粉和胡椒粉涂勻魚身，腌制片刻備用；燒熱砂煲，下少許花生油，放入咸豬腩片爆香至出油，然后放入姜片、蔥段和拍蒜大火翻炒2分鐘，再放入多寶魚翻炒，然后加蓋焗制5分鐘至熟便可。

23、把多寶魚洗凈 用魚身上用刀拉幾下，好入味兒。

24、放上蔥姜絲料酒 腌制后保鮮膜上鍋蒸20分鐘。

25、蒸熟后。

26、 放上幾個小米辣，用熱油澆一下。

27、 放入蒸魚豉油好吃美味的多寶魚就做好了。

28、多寶魚還是清蒸的多。

29、清蒸多寶魚。

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