粳米是什么米與大米有何區別（粳米是什么米）

大家好,小霞來為大家解答以上的問題。粳米是什么米與大米有何區別，粳米是什么米這個很多人還不知道,現在讓我們一起來看看吧！

1、粳稻是水稻的一個品種。

2、粳稻需要日照時間短，但生長期長，比較耐寒，米質粘性強，米粒短圓，蛋白質含量較高，口味好。

3、粳稻碾出的米叫“粳米”，有的地方把“粳米”稱作“大米”，其實粳米只是大米（稻米）的一個品種。

4、 　粳米是大米的一種，在中國各地均有栽培，種植歷史已有6900多年，是中國飲食文化的特產之一。

5、主要產于中國華北、東北和蘇南等地。

6、著名的小站米、上海白粳米等都是優良的粳米。

7、是用粳型非糯性稻谷碾制成的米。

8、米粒一般呈橢圓形或圓形。

9、米粒豐滿肥厚，橫斷面近于圓形，長與寬之比小于二，顏色蠟白，呈透明或半透明，質地硬而有韌性，煮后粘性油性均大，柔軟可口，但出飯率低。

10、粳米根據收獲季節，分為早粳米和晚粳米。

11、早粳米呈半透明狀，腹白較大，硬質粒少，米質較差。

12、晚粳米呈白色或蠟白色，腹白小，硬質粒多，品質優。

13、粳米產量遠較秈米為低。

14、粳米：一種俗稱大米的中國常見主食【讀音】：jīngmǐ（《新華字典》的法定讀音念“jīng”。

15、然而，農民、眾多研究水稻的學者和農業專家長期以來一直讀“gěng”，實為誤讀。

16、）粳米是我國南方人民的主食，含有大量碳水化合物，約占79%，是熱量的主要來源。

17、粳米，是粳稻的種仁，又稱大米。

18、其味甘淡，其性平和，每日食用，是滋補之物。

19、望采納謝謝您。

20、祝您生活愉快。

本文到此分享完畢，希望對大家有所幫助。