高壓鍋怎么用來壓排骨（高壓鍋怎么用）

大家好,小霞來為大家解答以上的問題。高壓鍋怎么用來壓排骨，高壓鍋怎么用這個很多人還不知道,現在讓我們一起來看看吧！

1、一、高壓鍋使用方法：擦油：未經使用的新鍋，密封圈彈性較高，使用前應將鍋蓋、鍋身及手柄等清洗干凈，再用食用油擦拭一遍鍋口邊緣，便于合蓋。

2、2、放食物：放食物時，食物和水均不得超過鍋容量的五分之四，水或湯均不得少于400毫升（約兩碗）。

3、3、合蓋： 合蓋前應先檢查排氣管是否暢通，防堵罩清潔，安全閥是否完好，浮子活動是否上下自如，并處于落下位置。

4、將鍋蓋平放于鍋身上固定鍋身，讓鍋蓋順時針方向旋轉，直至上、下手柄完全重合為止，這時正好移到工作位置，浮子閥已完全露出。

5、4、加溫：合蓋后即可用旺火加溫，見有少量蒸氣從排氣管徐徐排出時，再將限壓閥扣到排氣管上，隨后浮子便會升起，直至排氣管“嘶嘶”排氣后，可適當降低爐溫，保持排氣至烹調完畢。

6、5、冷卻，放氣：烹調完畢后，可在室溫下進行自然冷卻，如要立即食用，可采用強制冷卻方法（即用水淋或浸于水中）降壓，冷卻完畢后，即可輕提出限壓閥，將剩余氣體放掉。

7、6、開蓋：見排氣管沒有蒸氣排出，浮子落下，即可按逆時針方向開蓋。

8、若浮子未落下，證明鍋內尚存壓力，這時氣壓連鎖裝置將起保險作用，是無法打開鍋蓋的，切勿強硬開蓋。

9、應用筷子將指示閥往下壓，使鍋內余氣排清，方可開蓋。

10、二、使用高壓鍋的注意事項：(1)初次使用電壓力鍋，必須閱讀壓力鍋使用說明書。

11、(2)使用時，首先要認真檢查排氣孔是否暢通，安全閥座下的孔洞是否被殘留的飯粒或其他食物殘渣堵塞。

12、(3)鍋蓋的手柄一定要和鍋體的指示貼紙吻合，才可開始烹制食物，否則鍋蓋沒蓋好，壓力上不來，或者壓力上來后，導致鍋蓋彈起，容易導致人員燙傷。

13、(4)使用時有人擅自在閥體上增加重量，為的是使鍋內的壓力加大，強行縮短制作的時間。

14、這種在高壓鍋上面危險的操作在普通壓力鍋上沒有很大的用處，因為電壓力鍋在工作過程中是保持密封狀態的，通過鍋體內的壓力開關設定好了鍋內的壓力。

15、增加閥體的重量無法改變鍋內的壓力。

16、(5)使用高壓鍋放食物原料時，容量不要超過鍋內容積的五分之四，如果是豆類等易膨脹的食物則不得超過鍋內容積的三分之二。

17、(6)在加熱過程中，絕不可中途開蓋，免得食物爆出燙人。

18、在末確認冷卻之前，不要取下重錘或調壓裝置，免得噴出食物傷人。

19、應在自然冷卻或強制冷卻后才能開蓋。

20、(7)要檢查橡膠密封墊圈是否老化。

21、橡膠密封圈使用一段時間以后就要老化。

22、老高壓鍋怎么用？高壓鍋很好使用的，高壓鍋放水之后把蓋蓋上，把那壓力閥往上一扣，看好時間，你所壓的東西需要多少分鐘？到時間了以后關火就可以了可以加快食物成熟，比如煮薏仁啊，燉排骨牛肉等食物，可以節省很多時間。

23、高壓鍋使用方法很簡單，只要是按說明書操作就可以了。

本文到此分享完畢，希望對大家有所幫助。