蛋撻烤箱溫度時間（蛋撻烤箱溫度時間多少）

大家好,小霞來為大家解答以上的問題。蛋撻烤箱溫度時間，蛋撻烤箱溫度時間多少這個很多人還不知道,現在讓我們一起來看看吧！

1、烤箱烤蛋撻的溫度和時間這主要看是小烤箱還是大烤箱,如果是小烤箱的話,考慮到溫度不是很均勻,可以設定180度,上下火模式,時間在15分鐘至20分鐘,還有一條很重要的因素要考慮到,就是蛋撻皮之間最好有縫隙,以利于進空氣。

2、如果是大烤箱的話,設定在190度,上下加風扇對流模式,15分鐘左右即可。

3、烤箱烤蛋撻的做法基本材料：蛋撻皮外面可以買的（9個）、低筋面粉6g、淡奶油85g、牛奶70g、蛋黃2個、糖25g將淡奶油、牛奶、糖攪拌均勻，加熱至糖完全融化，放涼后加入蛋黃。

4、2、加入低筋粉，攪拌均勻。

5、（蛋撻水完成）3、把弄好的蛋撻水倒入蛋撻皮內至七分滿。

6、4、裝入烤盤，放入約熱好的烤箱中。

7、烤箱210°，烤25分鐘。

8、烹飪技巧雞蛋液的份量是8個蛋撻皮，多做可將份量加大就行；2、蛋液一定要過篩兩遍，這樣烤出來的蛋撻才嫩滑。

9、微波爐蛋撻做法原料：雞蛋200克，煉乳150克，酥油50克，小麥面粉130克，發酵粉2克，鹽2克，白砂糖25克。

10、做法步驟：把3個雞蛋，1個蛋黃磕入碗中，攪勻；將150克水燒開，加入白糖，化成糖水；把蛋黃液、糖水、半杯煉乳倒在一個容器中，充分攪拌后放入冰箱冷藏，備用。

11、2、把酥油、少許鹽、發酵粉、面粉和適量的水充分混合，和成面團，分成12等份，并在面板上壓成圓形；把壓扁的面團放在蛋撻模具里，整好邊。

12、3、從冰箱里拿出蛋黃液，并均勻的倒入蛋撻皮中，大經8分滿即可，進微波爐，設定溫度200度，20-25分鐘即可。

13、蛋撻是人們熟知的美食，無論是大朋友還是小朋友都很喜歡，好多人都喜歡在家制作蛋撻來吃，不僅能鍛煉自己動手的能力，而且還能陶冶情操，那么，烤蛋撻應該用多長時間呢？烤蛋撻的溫度又是多少呢？下面就隨我一起來看看烤蛋撻的溫度和時間吧。

14、一、烤蛋撻的溫度和時間烤蛋撻的溫度一般在二百度左右，時間一般為二十分鐘左右。

15、當然，因為各家的烤箱品牌不一樣，每個人制作蛋撻的手法也不一樣，所以烤蛋撻的時間和溫度也會有一些差異。

16、烤箱的溫度越高，那么，烘烤蛋撻的時間就會稍短一些。

17、如果不曉得蛋撻熟沒熟，可以食用一根牙簽來試一下，把牙簽放進蛋撻中間戳一下即可。

18、如果牙簽上有面糊，那么則說明蛋撻還未成熟。

19、如果牙簽上沒有面糊黏連，說明蛋撻已經成熟，可以食用。

20、二、制作蛋撻的小竅門1.蛋撻皮吃起來十分松脆，制作的時候一定要用面皮加入黃油，之后再反復折疊，這樣烘培好的蛋撻皮吃起來才會層次分明。

21、如果家里沒有黃油也可以用瑪琪琳代替，雖然瑪琪琳的口感沒有黃油細膩，但是瑪琪琳的價格比較便宜。

22、2.如果覺得蛋撻皮制作起來比較麻煩，還可以取超市購買用于制作蛋撻的蛋撻皮，這樣會比較省力一些，用起來也很方便，價格也比較實惠。

23、3.蛋撻水的制作方法比較簡單，主要是由牛奶以及淡奶油、糖、雞蛋制作的。

24、制作的時候如果想讓蛋撻的口味變得更好，那么可以選用蛋黃制作。

25、4.烘烤蛋撻之前要對烤箱提前預熱。

26、另外，烘烤的時候要把蛋撻坯放在中間層，這樣蛋撻才會均勻受熱。

27、關于烤蛋撻的溫度和時間以及蛋撻制作的小竅門就介紹到這里了，不知道大家學會了嗎？因為每個烤箱的脾氣不太一樣，所以蛋撻烘烤的時間會有差別，但是最多不要超過二十五分鐘，這樣烤出來的蛋撻口感以及賣相都不是很好，大家可以根據蛋撻表面的顏色來調整烘烤的時間，想要制作好吃的蛋撻手法很重要，一定要細心。

28、烤箱烤蛋撻可將烤箱220度預熱10分鐘，再將烤盤放在中層220度烤20分鐘至上色即可。

29、烤蛋撻的步驟如下。

30、將2個全蛋和1個蛋黃打散攪勻。

31、2、將牛奶和白糖充分拌均。

32、3、分5次加入打好的蛋液，每加一次，都要攪拌均勻后，再添加下一次。

33、4、將調好的撻液，進行過篩。

34、5、進行第二次過篩，使撻液更純更細滑。

35、6、過篩好的撻液，蓋上保鮮膜，放冰箱靜置15分鐘。

36、7、取出撻液，倒入蛋撻模中，8分滿就可以，同時預熱烤箱220度。

37、8、放烤箱中層，調220度上下火20分鐘。

38、9、上色即可。

39、中層，上下火200度，20分鐘，或220度，烤上色。

本文到此分享完畢，希望對大家有所幫助。

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