黑家餃子館電話（黑家餃子館）

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1、材料牛肉，干菇，老抽。

2、紅糖，蔥，姜。

3、干辣椒，八角，大料。

4、桂皮，鹽適量做法1.將牛肉洗凈切成小塊，如果有肥肉的話可以在不放油的鍋里先炒下。

5、略微逼出多余的油；2.干菇用溫水泡開，用手輕輕轉動洗凈細紗，如果很干凈沒有泥沙的話可以將泡剩的水留用；3.起鍋略加一點油（根據肉的肥瘦來掌握）。

6、放進蔥、姜，牛肉下鍋炒一會，變色之后倒進老抽。

7、使肉的表面能均勻的上色即可，然后放進干菇、紅糖（白糖也可，紅糖上色較好）、干辣椒、八角、大料以及桂皮等其它香料。

8、加水沒過材料的表面，大火將湯汁燒開后轉成小火燉約1.5－2小時即可。

本文到此分享完畢，希望對大家有所幫助。