我想學鹵肉哪里的最正宗（鹵肉哪里學）

大家好,小霞來為大家解答以上的問題。我想學鹵肉哪里的最正宗，鹵肉哪里學這個很多人還不知道,現在讓我們一起來看看吧！

1、學做鹵肉可以去烹飪學校、酒店、鹵肉餐館、鹵肉培訓班，還可以上網查詢視頻或購買鹵肉相關書籍自學，鹵肉的做法有很多，比如：五香鹵肉的做法、南味鹵肉的做法、茶味鹵肉的做法、腐竹拌鹵肉的做法等等。

2、頭放入鹵料包，加水至50斤，加竦椒、花椒、生姜適量，燒開后用小火熬1.5小時左右，香味溢出為宜。

3、將鹵料裝入紗布袋中，扎緊袋口，如果沒有老鹵水、則需先用雞骨、豬骨煮出骨頭湯。

4、食用須知豬肉和雞、鴨、鵝、兔這類鮮香味較濃的原料，應與異味較重的牛、羊肉及各種動物"下水"如肥腸 原料分開使用鹵水，以保證鹵水和鹵制菜品的質量。

5、2、在使用過程中，要經常檢查鹵水的色澤、香味、咸度以及湯汁是否充足等，一旦發現某方面有所減少應及時補上。

本文到此分享完畢，希望對大家有所幫助。