冬季湯煲湯食譜（冬季煲湯食譜大全）

大家好,小霞來為大家解答以上的問題。冬季湯煲湯食譜，冬季煲湯食譜大全這個很多人還不知道,現在讓我們一起來看看吧！

1、推薦10道適合冬季喝的養生湯！冬季天氣寒冷，氣候干燥，喝碗熱騰騰的湯應該最舒服不過，而且冬季多喝湯可以補充水分、滋陰潤肺。

2、那么你知道煲湯食譜大全及做法有哪些嗎？今天為大家帶來10道煲湯食譜大全，趕緊來看看吧！茶樹菇排骨湯材料排骨500克，茶樹菇（干）50克，生姜一塊，鹽；做法1.排骨飛水后，沖洗干凈浮沫；生姜切片；2.茶樹菇用水浸泡至軟后切去根部，清洗干凈；3.全部材料放進湯鍋，加入10碗清水；4.大火煮開后轉中小火煲2個小時，放鹽調味即可。

3、?2、蜜瓜螺頭雞湯材料蜜瓜250克（挑白皮綠肉蜜瓜，生一點，不要太熟），新鮮海螺肉250克(干品100克)，老母雞肉500克，生姜1小片；做法1.蜜瓜切塊；2.雞對半切， 螺肉切塊；3.加入螺肉、雞塊出水；4.放入姜片、螺肉、雞塊；5.大火燒半小時，然后用中火煲2小時，將蜜瓜放入，再用中火煲半小時即可。

4、?3、枸杞紅棗烏雞湯材料烏雞、紅棗5個、枸杞15克、桂圓7個、蔥1棵、姜10克、料酒20克；做法1.先把烏雞洗干凈，剁成小塊；2.鍋里放水燒開，放入烏雞焯一下；3.撈出烏雞，用水洗凈；4.蔥切段、姜切片，桂圓去掉外皮，和紅棗、枸杞一起洗凈；5.把烏雞放到電壓力鍋里，放入紅棗、枸杞、桂圓；6.放入蔥、姜、料酒，添加足量水；7.蓋上鍋蓋，插上電源按雞鴨鍵，40分鐘后就做好了；8.打開鍋蓋，放入適量鹽攪拌均勻；9.盛入碗中即可享用。

5、?4、桂圓紅棗銀耳湯材料銀耳2朵，紅棗30克，桂圓50克，冰糖40克，水1000克；做法1.銀耳用清水泡發后，剪去蒂部，撕碎成小朵；2.紅棗與桂圓用清水泡發后，洗凈瀝干；3.將桂圓、紅棗、銀耳倒入高壓鍋中，加入清水，倒入冰糖；4.蓋上鍋蓋，大火燒上汽后改小火，壓20-25分鐘即可。

6、?5、鯽魚湯材料鯽魚1條，金針菇250g，枸杞子10粒，大蔥適量，小蔥適量，姜適量；做法1.鯽魚去腮開膛收拾干凈，在兩側魚身都用刀劃3個口子；2.下油鍋煎至兩面金黃色取出備用；3.把魚放入砂鍋或湯鍋內，加入適量的水，最少要沒過魚身。

7、加入料酒、鹽、蔥段、姜片。

8、開大火加蓋煮；4.等開鍋加入枸杞子，換小火煮20分鐘；5.20分鐘后，再加入金針菇；6.5分鐘后即可出鍋，撒入小蔥末裝扮，美味完成。

9、?6、鴿子湯材料鴿子1只，香菇2-3個，木耳3朵，山藥半根，紅棗5-8顆，枸杞少許，姜，蔥，料酒做法澆開水，水中加少許料酒，將鴿子放入，去血水去沫，撈出，待用；2、砂鍋放水加熱至沸騰，放入姜片，蔥段，紅棗，香菇，鴿子，轉小火燉1個半小時；3、1個半小時后放入枸杞，木耳，再燉20分鐘；4、山藥削皮，切塊放入，小火燉20分鐘，到山藥酥爛，加鹽調味即可。

10、?7、玉米排骨湯材料原料：小排骨300克 玉米一根 胡蘿卜一根調料：蔥 姜 料酒 鹽做法1）小排加料酒焯水，玉米、胡蘿卜改刀，蔥結姜片備用。

11、2）將所有原料下鍋煮，燒開后撇沫，再燉60分鐘。

12、3）最后起鍋調味，點少許醋，可以更好的幫助鈣質的吸收。

13、出鍋即可。

14、?8、冬瓜薏米豬骨湯材料豬骨500克，冬瓜700克，薏米100克，眉豆50克，甜玉米1根，生姜1小塊，鹽做法1.豬骨飛水，然后沖洗干凈血沫2.冬瓜去籽，刷洗干凈外皮，連皮切成厚件；甜玉米斬成段；薏米和眉豆清洗干凈；生姜刮皮后拍扁3.除冬瓜外的全部材料放進湯鍋，加入差不多3升的水4.大火，煲至水開，繼續大火煲15分鐘，轉中小火煲1個小時5.放入冬瓜，大火煲至水重新開后，轉回中小火煲30分鐘6.放鹽調味即可?9、香菇豆腐湯材料鮮香菇、豆腐、橄欖油、蔥姜、生抽、醋、糖、辣椒油、胡椒粉、水淀粉、雞蛋、香油、雞精；做法鮮香菇洗凈，放開水中煮2分鐘；2、豆腐切小粒，放淡鹽水中浸泡10分鐘；3、鍋中加入橄欖油，爆香蔥姜，倒入切絲的香菇翻炒；4、加入適量的開水，加入生抽、香醋、少許糖、油辣椒；5、煮上3分鐘后加入豆腐、胡椒粉、適量鹽，用水淀粉勾芡，倒入蛋液攪勻；6、最后加少許雞精，淋入香油，撒上蔥花即可出鍋。

15、?10、蘿卜牛腩湯材料牛腩500g，白蘿卜半根，干紅辣椒5根，生姜1塊，蔥花少許；做法1.生姜切片，白蘿卜去皮切方塊；2.將牛腩切成幾大塊，和姜片一起下入冷水鍋中煮，煮開后繼續煮15分鐘左右，即可撈起沖涼水，沖去浮沫后，切方塊；3.炒鍋入油燒熱，下生姜片和紅辣椒，炒1分鐘后，下入牛腩塊，翻炒4-5分鐘；4.把牛腩連姜片和辣椒到入砂鍋中，加冷水，燒開后加入蘿卜塊，轉小火燉3小時左右；5.盛出前半小時加鹽調味，最后撒蔥花即可。

16、可以到專業的培訓機構學習比較好比較全面適合冬天煲湯的食譜大全呀。

17、第一個手全是羊肉。

18、然后還有魚肉蘑菇。

19、小雞。

20、這些煲湯的食材呀，都是非常好的。

本文到此分享完畢，希望對大家有所幫助。