雞蛋清是綠色的能吃嗎（雞蛋清是綠色的）

大家好,小霞來為大家解答以上的問題。雞蛋清是綠色的能吃嗎，雞蛋清是綠色的這個很多人還不知道,現在讓我們一起來看看吧！

1、有二種可能會使雞蛋清變色。

2、一個是儲存不善、遭受外部刺激性，造成蛋霉變，這類蛋壓根就沒法服用了。

3、另一個是因為該蛋是精卵結合蛋，精卵結合蛋在胚胎發育過程時，有可能出現翠綠色雞蛋清。

4、雞蛋清的顏色是綠色代表這個雞蛋已經變質了。

5、也有其他的一些因素會使雞蛋的蛋清變成綠色，但是最好不要吃這種雞蛋，因為并不能確定雞蛋清因為什么因素而改變顏色的。

6、雞蛋清的宜忌人群發燒的用戶最好不要吃雞蛋，雞蛋含蛋白質較高，蛋白質不利于體溫下降，所以不要食用蛋清。

7、2、對雞蛋過敏的用戶最好不要吃雞蛋，特別注意嬰兒，不然會出現生命危險。

8、3、患有腎炎的用戶是不可以吃蛋清的，腎炎患者在發病期間食用雞蛋，就會增加雞蛋代謝產物尿素的含量增加，有可能發生尿毒癥的癥狀，造成生命危險。

9、4、有腸胃病癥的用戶不要吃蛋清，不然會增加腸胃功能的不適。

10、以上內容參考??人民網-雞蛋散黃還能吃嗎 這幾種雞蛋千萬別吃、百度百科-雞蛋清雞子白 (《本草經集注》) 【異名】雞卵白(《別錄》)，雞子清(《食療本草》)。

11、 【來源】為雉科動物家雞的蛋白。

12、 動物形態詳雞肉條。

13、 【化學成分】雞子白至少有3層，外層及內層都比較稀薄，中層約占全雞子白的65%，因為其中約含0.3%的纖維狀粘蛋白，故較粘稠，而內外2層則含此種粘蛋白極少。

14、 每100克含蛋白質10克，脂肪0.1克，碳水化物1克，灰分0.6克；鈣19毫克，磷16毫克，鐵0.3毫克，核黃素0.26毫克，尼克酸0.1毫克；維生素A及C缺如；硫胺素0.216微克／克，泛酸＜1微克／克，對氨基苯甲酸0.055(干卵白)微克／克。

15、 按水分和固形物所占比重，則含水分87%，固形物13%；固形物中大約90%是蛋白質，其中：卵白蛋白75%，卵類粘蛋白15%，卵粘蛋白7%，伴白蛋白3%。

16、 卵白蛋白是一種含磷蛋白質，含1.7%的甘露糖。

17、 卵類粘蛋白含9.2%的混合糖類，由3份甘露糖與1份半乳糖所成。

18、 卵粘蛋白含14.9%的混合糖類，其中甘露糖與半乳糖含量相等。

19、 伴白蛋白含2.8%的混合糖類，其中甘露糖3份，半乳糖1份。

20、 全雞子白還含大約0.4%的游離葡萄糖。

21、 卵類粘蛋白是一個混合物，其中含有溶菌酶、卵蛋白酶抑制物、卵類粘蛋白、卵糖蛋白、卵黃素蛋白。

22、 雞子白含脂類甚少，但也有微量的脂肪，痕跡的卵磷脂、膽甾醇及脂溶性色素葉黃素。

23、 雞子白的蛋白質，在營養上是優良的，因它含所有的必需氨基酸。

24、 加熱后變成固體，且不可逆。

25、 【性味】甘，涼。

26、 ①《別錄》：微寒。

27、 ②《綱目》：甘，微寒，無毒。

28、 【功用主治】潤肺利咽，清熱解毒。

29、 治咽痛，目赤，咳逆，下肉，瘧疾，燒傷，熱毒腫痛。

30、 ①《別錄》：療目熱亦痛，除心下伏熱，止煩滿咳逆，小兒下泄，婦人難產，胞衣不出。

31、 醋漬之一宿，療黃疸，破大煩熱。

32、 ②孟詵：熱毒發，可取三顆雞子白和蜜一合服之。

33、 ③《本草拾遺》：解熱煩。

34、 ④《綱目》：和赤小豆末涂一切熱毒、丹腫、腮痛。

35、 ⑤《本經逢原》：治喉痛。

36、 【用法與用量】內服：生服、煮食，或與藥汁調服。

37、 外用：涂敷。

38、 【宜忌】《食療本草》：動心氣。

39、 不宜多食。

40、 【選方】①治少陰病，咽中傷生瘡，不能言語，聲不出者：半夏(洗，破如棗核)十四枚，雞子一枚(開孔去黃)。

41、 納半夏著苦酒中，以雞子殼安火上，令三沸，去滓。

42、 少少含咽之，不瘥，更作三劑。

43、 (《傷寒論》苦酒湯) ②治目暴赤熱毒：蕤仁一分(搗成膏)，吳黃連一分，雞子白一枚。

44、 上三味，以棉裹二味內雞子白中，漬一宿，涂眼四、五度，厚則洗之。

45、 (孟詵《必效方》) ③治小兒一歲以上，二歲以下，赤白痢久不差：雞子二枚(取白)，胡粉二錢，蠟一兩。

46、 上三味，熬蠟消，下雞子、胡粉，候成餅。

47、 平明空腹與吃，可三頓。

48、 (孟詵《必效方》雞子餅) ④治湯火燒、澆，皮肉潰爛疼痛：雞清、好酒淋洗之。

49、 (《海上方》) ⑤治產后血暈，身痙直，戴眼、口角與目外眥向上牽急，不知人：雞子一枚，去殼分清，以荊芥末二錢調服。

50、 (《本草衍義》) ⑥治產后血閉不下：雞子一枚，打開取白，釅醋如白之半，攪調吞之。

51、 (《本草拾遺》) 【臨床應用】①防治瘧疾新鮮雞蛋1個，取蛋清和入白酒20毫升，調勻1次口服。

52、 預防用每周1次，連服2～3次；治療用劑量加倍，發作前1～2小時頓服。

53、 預防觀察3593人，服藥后半年中新發病244人，未發病人數占服藥人數的93.24%。

54、 與同年上半年比較，成梯形下降；與上年同期比較，也有較大幅度下降。

55、 抗復發治療，觀察456例，服藥后隨訪，復發44例，占服藥人數9.7%。

56、 治療現癥病人113例，痊愈94例，有效率83.2%。

57、 副作用：服后有輕度惡心、嘔吐，胃部不適等，可自行消失。

58、 ②治療燒傷將新鮮雞蛋置于75%酒精中消毒15分鐘，按無菌操作在雞蛋兩端各打一小孔，讓蛋清流入消毒碗內(用時配制)。

59、 創面經清創處理后(如有水泡應剪掉)，即用消毒棉球蘸蛋清液涂布，第1天2～3次。

60、 一般6～15小時創面即形成淡黃色的痂膜，此時疼痛緩解，體液滲出停止或減少。

61、 如痂膜形成不夠完整或有龜裂現象，則再涂蛋清液，直至痂膜完整形成為止。

62、 如發現痂膜下有化膿現象(多見于三度燒傷)，應及時切開痂膜徹底排膿，再涂蛋清液。

63、 一般均采用開放暴露療法，同時床上設置被單、紗罩或蚊帳保護。

64、 大面積燒傷可安裝保溫電燈，保持在25～31℃。

65、 據一百數十例的觀察，燒傷面積在10%以下的一、二度燒傷大多在10天以內治愈，少數在12～31天治愈；面積在10～20%的一、二度燒傷，一般在7～20天治愈，少數在37～60天治愈；面積在30%以上及深二度燒傷和三度燒傷并發感染的，治愈時間均較長。

66、 實踐證明，蛋清有收斂作用，能降低毛細血管的通透性，涂布后形成痂膜，起到了保護作用，能減少體液滲出，防止繼發性休克的發生；同時痂膜又能防止不潔物質的污染和外來刺激，有減輕疼痛的作用。

67、 ③治療體表炎癥對早期癤腫、外傷性腫脹和嚴重的局部注射反應，局部敷蛋清，有止痛、消炎、防止化膿的作用；對已開始化膿的也有控制炎癥擴展，促使炎癥局限化的作用。

68、 據36例觀察，范圍較小的，敷1次即見效，范圍較大的，約3～4次亦可治愈。

69、 用法：在患處先鋪上厚約1厘米的脫脂棉片，略大于炎癥范圍；然后按上法取新鮮蛋清均勻飽滿地傾于脫脂棉片上，上面再敷以蓋布，膠布或繃帶固定。

70、 每日換敷1次。

71、 對皮膚破損的外傷，則敷在破損處的周圍，以免蛋白同痂皮粘在一起不易揭脫。

72、 ④治療宮頸糜爛宮頸部用生理鹽水棉簽揩拭后涂布新鮮蛋清(糜爛部多涂一些)，而后再用飽蘸蛋清的棉球塞于宮頸處，次日取出。

73、 連續3～5日為一療程，若無效可繼續進行第二療程。

74、 月經來潮時停止治療。

75、 觀察32例，除7例用藥一次中斷治療外，其余18例治愈，7例好轉。

76、 以宮頸糜爛并有出血者療效最佳。

77、 另用于產后宮頸、陰道炎癥7例，治療3次均愈。

78、 此外，用新鮮雞蛋清和入等量香油，混合后滴耳，治療慢性化膿性中耳炎有一定近期效果。

79、編輯本段營養分析 雞蛋清不但可以使皮膚變白，而且能使皮膚細嫩。

80、這是因為它含有豐富的蛋白質和少量醋酸，蛋白質可以增強皮膚的潤滑作用，醋酸可以保護皮膚的微酸性，以防細菌感染。

81、此外，雞蛋清還具有清熱解毒作用。

82、編輯本段相關人群 一般人群均可食用 患高熱、腹瀉、肝炎、腎炎、膽囊炎及膽結石的人應忌食或少食為好；嬰兒不宜吃雞蛋清。

83、編輯本段食物相克 雞蛋清不能與糖精、豆漿、兔肉同食。

84、編輯本段制作指導 需要用雞蛋白時，可用針在蛋殼的兩端各扎1個孔，蛋白會從孔流出來，而蛋黃仍留在蛋殼里；也可用紙卷成1個漏斗，漏斗口下放1只杯子或碗，把蛋打開倒進紙漏斗里，蛋白順著漏斗流入容器內，而蛋黃則整個留在漏斗里；如果把蛋殼打成兩瓣，下面放一容器，把蛋黃在兩瓣蛋殼里互相倒2、3次，蛋白、蛋黃即可分開。

85、編輯本段食療作用 雞蛋清性微寒而氣清，能易經補氣，潤肺利咽，清熱解毒，補充優質蛋白質，護膚，美容，有助于延緩衰老。

86、 食療藥膳：取白糖50克，雞蛋清2個；用雞蛋清將白糖化開，每服1--2匙，每天2--3次，治療慢性咽炎。

87、編輯本段每100克的營養成分 能量60千卡 蛋白質11.6克 脂肪0.1克 碳水化合物3.1克 硫胺素0.04毫克 核黃素0.31毫克 煙酸0.2毫克 維生素E0.01毫克 鈣9毫克 磷18毫克 鉀132毫克 鈉79.4毫克 鎂15毫克 鐵1.6毫克 鋅0.02毫克 硒6.97微克 銅0.05毫克 錳0.02毫克我也打過綠色蛋清的雞蛋。

88、熒光綠那種。

89、一開始很害怕。

90、感覺變異了。

91、后來姥姥看了一下說是受精蛋就可能是綠色的蛋清。

92、請不要以訛傳訛。

93、并不是變質了，我也吃了。

94、連肚子都沒拉。

95、這種情況是雞蛋在變質的過程中，但還可以食用，一定要做熟。

96、一般雞蛋在保存過程中，因為環境溫度變化，雞蛋的保存時間不同，夏天保存的時間短一些，所以買雞蛋不要多，盡量快吃完，不過有時也難免剛買回來就是綠的，那是雞蛋在銷售商處時間長了，他們都是常溫保存。

97、你買雞蛋要買表面干凈不破的，細菌不容易進去，就不容易發綠。

98、太綠就不要吃了。

99、我經常遇到這樣的雞蛋，都是這樣處理，顏色太深就不吃了。

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