洋芋片夾饃做法（洋芋片）

大家好,小霞來為大家解答以上的問題。洋芋片夾饃做法，洋芋片這個很多人還不知道,現在讓我們一起來看看吧！

1、干洋芋片怎么做好吃呢？洋芋一直是大眾的所愛，洋芋片一直很受歡迎，然需現在外邊賣的洋芋片我們大家吃起又不放心，所以不如回家自己做吧！下面我與大家一起共同分享一下洋芋片的做法。

2、選擇好洋芋，削皮洗凈。

3、2、把削好皮的洋芋切成薄片，并用清水漂一次，去除洋芋片上的淀粉，如果洋芋片干做的比較多的淀粉在水里沉積下來，涼干后可以做成洋芋粉，跟藉粉差不多，很好吃，洋芋片干做的少淀粉就很少就不用啦。

4、3、把水燒開，把漂好的洋芋片放入開水中過水稍煮一下，注意不要煮得太熟，大概就是過一下水的樣子，沒有生洋芋味就行啦，然后撈出控水。

5、4、把控好水的洋芋片放到通氣門好的東西里面，一片一片放好，在太陽下面曬，注意要在晴天弄，這樣曬得好做出的洋芋干片才好吃。

6、5、在曬的時候要注意翻動，一般天氣好的話二到三天就曬好啦。

7、曬好后用袋子裝起來。

8、要吃的時候拿出來用油煎炒、也可用鹽直接炒，用鹽直接炒的話要多放點鹽。

9、注意事項盡量選擇天氣晴朗的一天，很早起床做。

10、這樣曬的時間比較久，一天曬干的色澤更漂亮。

11、五六成熟，不要太熟會溶。

12、用開水煮的時候時間不能太長，不能煮得太軟。

13、煮的時候可以放入適量的鹽。

14、蘭州風味麻辣土豆片（又名：通渭路土豆片、馬三洋芋片）的用料辣椒面 適量花椒粉 適量孜然粉 適量鹽 適量糖 少量白芝麻 少量小茴香 適量桂皮 適量八角 適量花椒粒 適量蘭州風味麻辣土豆片（又名：通渭路土豆片、馬三洋芋片）的做法步驟干洋芋片的做法及使用食材將做法保存到手機步驟 1調料準備：辣椒面、花椒粉、孜然粉、鹽、糖、白芝麻按比例2:1:1:1：少許：少許 放在大一點的碗里。

15、步驟 2開火，鍋里倒入適量油，放入小茴香、桂皮、八角、花椒粒，炸出調味料的香味，關火。

16、步驟 3鍋中大個的桂皮，八角夾出，花椒粒和小茴香太小不用夾出。

17、步驟 4鍋中的油倒入第1步調料準備的大碗里，有種油潑辣子的感覺。

18、步驟 5土豆去皮，用擦子切片。

19、步驟 6鍋中倒入水，水量是能沒過土豆的量。

20、水開后放入土豆煮，軟硬程度根據自己的喜好，喜歡吃面一點就多煮會，喜歡吃脆點就少煮會，建議別煮太久，土豆片變色了就撈出來，因為正宗的土豆片就是脆一點的。

21、步驟 7把煮好的土豆放入第4步完成的大碗里，舀入煮過土豆片的湯，記住，一定是土豆片的湯，均勻的拌好，ok！干土豆片怎么做好吃法大全一、香辣土豆片做法：土豆去皮切成薄厚均勻的片，大蒜切片，蔥青切斜段。

22、2、鍋內放適量植物油，燒熱后放入辣椒醬炒香，放入土豆片和蒜片。

23、3、加入生抽、鹽、胡椒粉，翻炒。

24、4、土豆片斷生后，烹入少量醋。

25、5、繼續翻炒，土豆片熟了，撒上蔥青段，放少許味精翻炒均勻出鍋。

26、小訣竅：土豆片在清水中浸泡，多漂洗幾次，可以除去多余的淀粉，不但吃起來酥脆可口，還可以達到減肥的效果呢。

27、辣椒醬中含有鹽分，食鹽的用量要注意哦。

28、二、干鍋土豆片做法：土豆洗凈，切成片狀，用清水泡洗幾次，泡掉土豆里的淀粉；2、豬肉切成薄片，蔥切段，姜切片，干紅辣椒切碎待用；3、炸土豆，把鍋預熱，加油，油燒熱后，把土豆片放入炸，把土豆兩面炸成黃色，裝盤待用；4、前面切好的肉片放入第三步的鍋內，翻炒一會，放入干紅辣椒、郫縣豆瓣醬、蔥、姜翻炒，至豬肉變色；5、加入前面炸好的土豆片，翻炒，加入醬油，鹽，味精，翻炒一會后，噴入一點水；6、中火燒開，待湯基本上干了的時候，起鍋即可。

29、三、澆汁土豆片做法：將土豆去皮，洗凈，切成2毫米厚的薄片，放沸水中焯一下，撈出瀝水，加鹽拌勻。

30、2、將炒鍋置大火上燒熱，倒入植物油，油燒至八成熱時改用中小火，放入土豆片，炸至金黃色撈出瀝油改裝盤內。

31、3、將炒鍋內余油倒出，鍋內留少許油，放入番茄醬炒和下，加精鹽、白糖和少許水，開鍋后用水淀粉勾芡，加味精、香油炒勻，澆在盤中炸土豆片，撒上胡椒粉即可上桌供食。

32、四、涼拌土豆片做法：將土豆的皮去掉，洗凈，切成大小合適的薄片，盡量薄些，或者用工具擦成薄片。

33、2、將土豆片用清水沖凈表面淀粉，浸入清水中防止變色。

34、3、鍋中燒熱適量的水，放入土豆片煮熟，注意不要煮得太軟。

35、4、撈出煮好的土豆片，立即放入冰水中浸泡冷卻，然后撈出瀝干，用佐料拌勻，裝盤，撒上蔥花和白芝麻即可。

36、一、干洋芋片的做法干洋芋片的用料洋芋 適量鹽巴 適量清水 沒過洋芋貴州干洋芋片的做法步驟將做法保存到手機步驟 1洋芋去皮切片厚薄要均勻，放入水中漂去多余的淀粉步驟 2不銹鋼鍋中加入沒過洋芋的水燒開步驟 3水開加入適量鹽攪勻步驟 4洋芋片撈出濾干水分，放入沸水鍋中煮至洋芋片變透明撈出步驟 5洋芋片放在竹篩里，把洋芋片均勻鋪在竹篩上，注意不能疊加步驟 6做土豆片要天氣晴朗，放太陽底下曬干保存步驟 7我自己家榨的菜油5成油溫干洋芋片下鍋炸至金黃撈出即二、干土豆片炒臘肉食材清單 加入采購清單切墩(初級)臘肉 、 干土豆片烹飪步驟步驟1/3準備好各種材料，干土豆片提前泡發步驟2/3熱油放臘肉，加入蒜末，干辣椒爆香。

37、再加入干土豆片和辣椒最后一步鹽，雞精，蔥，出鍋！三、干炸洋芋片，是許多年青人愛吃的零食，根據調味料的不同，可做成多種口味。

38、：待鍋燒熱倒入少許植物油，將切好的肉片倒入鍋中翻炒幾下加入豆瓣醬，翻炒幾下，放入辣椒、花椒、姜用小火煸出香味后；材料：干土豆片120g、五花肉400g、小蔥15g、大蒜20g、干紅辣椒適量、八角適量、桂皮適量、油適量、鹽適量、醬油適量、白砂糖適量、雞精適量、姜適量。

39、 將五花肉切成塊狀。

40、干土豆片是東北農村里常見的蔬菜干，與其他的蘿卜干等蔬菜干一樣，是為了在土豆生產的時期里將剩下賣不出去的土豆做成土豆干，糧菜兩用，既可以起到充饑的作用，又可以做成各種各樣的美食。

41、當然，現在人們的生活條件已經提高了很多，對于干土豆片更多的還是一種家鄉的惦念。

42、下面，我們就來介紹一下干土豆片的做法大全。

43、做法一材料：干土豆片70g、肉片80g、蔥、姜、蒜、鹽、辣椒、花椒、味精、豆瓣醬各適量。

44、做法：將干土豆片放入溫水中泡十分左右；將肉片煮熟備用；待鍋燒熱倒入少許植物油，將切好的肉片倒入鍋中翻炒幾下加入豆瓣醬，翻炒幾下，放入辣椒、花椒、姜用小火煸出香味后；將泡好的土豆片撈出倒入鍋中，放入適量鹽，稍炒幾下，放入蔥、蒜、味精即可。

45、2、做法二材料：干土豆片120g、五花肉400g、小蔥15g、大蒜20g、干紅辣椒適量、八角適量、桂皮適量、油適量、鹽適量、醬油適量、白砂糖適量、雞精適量、姜適量。

46、做法：.將干土豆片洗凈浸泡著，然后準備其他的材料。

47、.將蔥切小段，蒜切大塊，姜切長條，桂皮分成小塊，干辣椒切成小段。

48、將五花肉切成塊狀。

49、炒鍋少放點油，燒熱后放入五花肉煸炒至出肉的香味。

50、放入適量的醬油和一勺白砂糖繼續翻炒。

51、放入準備好的蔥、蒜、姜、桂皮、干辣椒，翻炒出蔥蒜的香味。

52、放入干土豆片翻炒幾下。

53、加入清水沒過所有材料就可以，放入適量的鹽，然后蓋上鍋蓋，大火燒十分鐘，然后轉中火直至湯汁收盡。

54、放入適量的雞精，翻炒幾下出鍋即可。

55、看完這些，是不是突然想起家鄉的老母親，是不是突然想起上次母親來城里專門帶來的土豆干，不用想了，趕緊做完工作回家做土豆干吧，滿足一下此刻思鄉的情懷。

本文到此分享完畢，希望對大家有所幫助。