仁面果腌制方法（仁面）

大家好,小霞來為大家解答以上的問題。仁面果腌制方法，仁面這個很多人還不知道,現在讓我們一起來看看吧！

1、仁面 樹種名稱:仁面樹（Dracontomelon dao）漆樹科；原產南中國，在湛江用作路樹較為普遍。

2、常綠喬木，高可達10米。

3、葉子羽狀復葉，核果的內果皮有幾個小眼點，像人的頭面，所以稱為人面果。

4、喜光和土壤肥沃之處，生長迅速，不耐貧瘠和干旱，抗風。

5、嫩果可制成人面酥等，成熟果酸甜供食用。

6、樹冠圓傘形，樹姿優美，綠蔭效果好。

7、適合作行道樹和庭蔭樹。

8、 仁面樹是一種載種極易而結果甚難的果樹，果苗種下不澆水不施肥即可長大。

9、可十棵樹有一顆掛果已是難得。

10、而且從種樹到掛果須時數十年，但掛過果之后的樹即年年可有收成。

11、 陽春家鄉傳說，仁面果需由小孩載種，而果樹須等種樹人死去吸收了載種人的靈氣方可結果。

12、當然傳說不足可信。

13、但一個人小時種下一棵仁面樹，一直到死都吃不上自己種的果子那是極有可能的。

14、就村里的樹來看，結果的都是已有百年樹齡的合抱大樹。

15、有的樹雖長得枝繁葉茂，卻真的是連花也不開。

16、 仁面樹因為高大結果甚豐，果子極酸，外形與小梨子差不多。

17、未成熟的青果牙口好的人吃上幾個就會覺得酸不拉嘰，吃起飯來牙都會沒辦法嚼飯。

18、仁面果是最酸的東西了，連樹葉都是酸的（仁面樹嫩葉可吃）。

19、可成熟的果子卻是甜的。

20、因為熟果肉是軟的，不能腌制保存。

21、所以市場上賣的都是用糖精腌制過的青果。

22、糖精令腌過的果子酸度降低，所以吃起來酸甜兼備，越吃越想吃（哇！想起來都流酸口水）！ 仁面果有什么營養不得而知，但因為極酸會引起胃酸過多而導致胃疼。

23、所以胃寒病人最好少吃或不吃。

24、 仁面果系列仁面果是木質常綠藤本植物，別名叫冷飯團，長壽果(是侗族語言翻譯出來的水果名稱)。

25、原生于原始森林，屬野生植物水果。

26、 仁面果有開胃作用，是蜜餞仁面、仁面糖、仁面甘等涼果的原材料。

本文到此分享完畢，希望對大家有所幫助。