王致和豆腐乳是哪的（王致和豆腐乳）

大家好,小霞來為大家解答以上的問題。王致和豆腐乳是哪的，王致和豆腐乳這個很多人還不知道,現在讓我們一起來看看吧！

1、將500克豆腐用菜刀劃成20個方小塊。

2、2、依次呈間隔距離地擺放進有蓋的陶瓷鉑里碼好。

3、3、蓋上陶瓷鉑的蓋子進行自動發酵。

4、過十幾天后，待其生長起了白色長長的酵母霉菌毛后，取出其一小塊一小塊地分別沾裹一遍白酒，作用是去掉其霉味和殺菌。

5、然后，沾裹適量的食鹽。

6、4、根據自己的口味輕重將適量的生姜細粒、花椒粉、紅辣椒粉、少許白糖等調料攪拌混合均勻，然后將經發酵成功沾裹了適量食鹽的小塊豆腐再全部沾裹上此調料。

7、再在外墊鋪上一兩張經泡脹、洗凈的木耳、海帶。

8、5、最后，用晾干去掉30%水分的青菜葉將小方塊豆腐乳包裹起來，放進咸菜壇子里密封起來。

9、密封放置15至20天后即可開壇取出來吃了。

本文到此分享完畢，希望對大家有所幫助。