蓬萊小面教程（蓬萊小面的做法）

大家好,小霞來為大家解答以上的問題。蓬萊小面教程，蓬萊小面的做法這個很多人還不知道,現在讓我們一起來看看吧！

1、1.抻面：將面粉加清水和成面團，加堿粉，揉勻，坤面到6 扣，立即甩入沸水鍋內，煮熟撈到30 個小碗內。

2、2.做魚湯：將加吉魚處理潔凈，在魚兩側剞斜刀；木耳切開洗凈撕碎，青蒜切末。

3、3.鍋內加水煮沸，放入魚同煮，再加八角、花椒、醬油、精鹽、紹酒、木耳，淀粉，待魚煮熟時撈出，撇去浮沫，撈出八角，花椒，把魚肉切成丁。

4、4.將雞蛋磕入碗內，攪拌打勻，灑到燒沸的湯鍋內，撒上青蒜末，開鍋后，分別澆入面條碗內，然后再撒上魚肉丁即成。

本文到此分享完畢，希望對大家有所幫助。