姚記炒肝店鼓樓店（姚記炒肝）

大家好，精選小編來為大家解答以上問題。姚記炒肝店鼓樓店，姚記炒肝很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、 將準備好的豬腸洗凈。

2、 然后用湯鍋，放料酒，蔥，姜片，然后把豬大腸放進去，倒水，就可以過豬大腸了。

3、 煮熟后瀝干水分，洗凈腸子，切成小塊。

4、 豬肝洗凈，去筋膜。

5、 將洗凈的豬肝切成細條。

6、 將湯鍋放入水中，加熱，剛好放入豬肝，然后煮六七分鐘，取出，瀝干水分。

7、 將洋蔥和大蒜切成粉末。

8、 炒鍋放油，然后將蔥、姜、蒜放入炒鍋，放入適量的水，放入生抽、老抽、鹽味精等調料。然后把大腸放進去，把水燒開，然后撇去浮沫，放下豬肝，翻炒均勻，然后繼續煮，直到水再次沸騰，再放點水淀粉，撒上蒜粉。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。