炸肉的做法（炸肉的做法）

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準備肉250g，油20g，蛋清1個，香油15g，鹽15g，淀粉20g，胡椒粉2g。將肉洗凈切條，胡椒粉磨碎，滴香油，加鹽和蛋清，然后加入淀粉拌勻。將油倒入鍋中，油熱后放入肉條，炸至變色后取出。總結如下。

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