蝦的營養價值及功效與作用圖片（蝦的營養價值及功效）

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1、 蝦是高蛋白低脂肪的水產品。此外，蝦富含胡蘿卜素、維生素和八種必需氨基酸。所以吃蝦有利于身體攝入充足的營養。

2、 蝦含有20%的蛋白質，是蛋白質含量較高的食物之一。是魚、蛋、奶的數倍甚至十倍。與魚類相比，蝦所含的必需氨基酸纈氨酸并不高，但卻是營養均衡的蛋白質來源。此外，蝦含有甘氨酸。這種氨基酸含量越高，蝦的甜度就越高。

3、 與魚肉和禽肉相比，蝦含有較少的脂肪，幾乎不含作為能量來源的動物糖。蝦中膽固醇含量高，還含有豐富的牛磺酸，能降低人體血清膽固醇。蝦富含鉀、碘、鎂、磷、維生素a等微量元素。

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