冬季健康飲食知識（冬季健康飲食）

大家好，精選小編來為大家解答以上問題。冬季健康飲食知識，冬季健康飲食很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、 羊肉是溫熱的。有山羊肉，綿羊肉，野羊肉。羊肉含有豐富的脂肪、蛋白質、碳水化合物、無機鹽和鈣、磷、鐵等營養物質。羊肉除了營養豐富外，還有溫中健脾、補氣養血的作用。冬季常吃羊肉，不僅能增加人體所需熱量，抵御寒冷，還能增加消化酶，保護胃壁，修復胃黏膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用。凡病后或產后體虛等虛癥，均有治療和滋補作用，最適合冬季食用，故稱冬補，深受人們喜愛。

2、 牛肉含有豐富的蛋白質，可以提高人體的抗病能力。特別適合手術、疾病后正在生長、休養的人群補充失血，修復組織。寒冷的冬天吃牛肉可以暖胃，是寒冷冬天的進補佳品。中醫認為，牛肉具有補中益氣、健脾胃、強筋骨、化痰熄風、止渴生津的作用。牛肉中含有足夠的維生素B6，可以增強免疫力，促進蛋白質的代謝和合成，從而及時補充體能，提高抵抗力。而且牛肉中脂肪含量很低，卻富含共軛亞油酸。這些潛在的抗氧化劑可以幫助女性保持美麗和抗衰老。

3、 入脾腎經可“補脾胃、益氣、防風寒”，被中醫視為“良藥”。紅薯味甘，富含碳水化合物、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素等。紅薯富含蛋白質、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素和多種礦物質，有“長壽食品”的美譽。

4、 西紅柿中的蘋果酸、檸檬酸等有機酸不僅能保護維生素C不被烹調破壞，還能增加胃液酸度，幫助消化，調節胃腸功能。西紅柿還含有豐富的維生素、抗氧化劑、礦物質等營養成分，因此具有很高的美容價值和食用價值。中醫認為，西紅柿性酸味甘，有生津止渴、健胃消食、清熱解毒的功效。對消化不良、中暑、胃熱、口苦、虛火發炎等因食欲過盛、口感油膩而引起的疾病有很好的治療作用。

5、 蘿卜的主要成分是蛋白質、糖、B族維生素和大量的維生素C，還有鈣、鐵、磷、纖維、芥子油和淀粉酶。據測定，蘿卜的維生素C含量比蘋果、梨等水果高近10倍。蘿卜性涼，味辛、甘，有消食化積、化痰、清熱、瀉氣、解毒的功效。蘿卜是地道的保健食品，可以促進新陳代謝，刺激食欲，幫助消化，消食化滯。可用于痞滿、咳痰、失音、吐血、腹瀉、頭痛、尿痛等癥。經常吃蘿卜可以降低血脂，軟化血管，穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽結石等疾病。

6、 萵筍有開竅、通經、消食化滯、降氣的作用。生菜口感新鮮，微苦，能刺激消化酶的分泌，增加食欲。其乳狀漿液能增強胃液、消化腺和膽汁的分泌，從而促進各種消化器官的功能，特別適用于消化功能減弱、消化道酸度下降和便秘的患者。同時含有多種維生素和礦物質，能調節神經系統的功能。其有組織的內容物中含有豐富的可被人體吸收的鐵，對缺鐵性貧血患者十分有益。治療各種便秘。生菜中含有一種芳香烴羥基化脂質，可以預防肝癌和胃癌，還可以減輕癌癥患者放療或化療的副作用。它是一種抗癌蔬菜。

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