炸灌腸螞蟻莊園（炸灌腸螞蟻莊園）

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1、 猜一猜：老北京小吃“煎灌腸”一般蘸的是什么？

2、 咸蒜汁

3、 芝麻醬

4、 正確答案：咸蒜汁

5、 答案分析：

6、 煎灌腸是老北京特有的傳統小吃，屬于京菜。灌腸要注意在豬大腸里油炸，所以正宗的油炸灌腸總是有豬大腸的味道，但出于健康考慮，人們很少用豬大腸油來油炸灌腸。煎灌腸時，將成型的灌腸切片，放入餅盤中煎至兩面起泡變脆，即取出拌有鹽水的蒜汁，趁熱食用。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。