為了防止餃子粘皮煮餃子時可以（為了防止餃子粘皮）

大家好,小霞來為大家解答以上的問題。為了防止餃子粘皮煮餃子時可以，為了防止餃子粘皮這個很多人還不知道,現在讓我們一起來看看吧！

1、有2種方法如下：水燒開后加入少量食鹽，待水燒開，鹽溶解后再下餃子，直到煮熟，不用點水，不用翻動，下入餃子后一直煮到餃子熟透，無需翻動和點水，煮出來的餃子一樣不會粘鍋、不會連皮，不會破皮，同時煮餃子的湯也不會發生外溢的現象。

2、2、在包好餃子后，等鍋中的水煮沸后，再下餃子，在煮餃子時，為了防止餃子相互連粘，可以在鍋中的水煮沸后，加入適量的涼水，如此反復3到4次，待鍋中的餃子全部浮出水面時，就可以把餃子盛起來裝在容器中了。

3、煮餃子注意事項不能冷水下鍋若是冷水下鍋，餃子會沉到水底，粘住鍋底，把餃子泡軟泡爛，面湯也會渾濁。

4、煮餃子是應該等水沸騰后，把餃子下鍋，輕輕翻攪幾下，防止粘連。

5、但切記不要用力的胡亂攪拌，會把餃子攪爛。

6、2、不能餃子一下鍋就蓋上鍋蓋。

7、如果餃子一下鍋就蓋鍋蓋，鍋內壓力過大，很容易把餃子皮煮爛，一旦皮破了，餃子餡鍋里都是。

8、所以，下餃子后，要等水再次沸騰了，稍等幾分鐘，使餃子皮均勻受熱，很快餃子皮熟了之后再蓋鍋蓋。

9、3、不能不蓋鍋蓋煮餃子。

10、當餃子皮熟了，就應該蓋上鍋蓋煮餃子餡了。

11、蓋上鍋蓋后，鍋內壓力變大，而且鍋內熱量散發的也少了，就可以較快把餃子餡煮熟。

12、特別是煮肉餡的餃子，不蓋鍋蓋煮出來的餃子，很慢而且可能會夾生。

13、而且這時餃子皮已經熟了，也不用擔心會煮破。

14、以上內容參考 人民網-三鮮餡餃子最營養?四招讓你煮餃子不破皮【2】南方水餃的餃子皮是梯形的。

15、在加入餡后，把餃子皮的對邊折疊過來，較短的一邊放在里面，較長的一邊放在外面，然后折疊成元寶狀，把元寶的兩邊角捏緊就可以了。

16、2、北方水餃的餃子皮是圓形的，在制作餃子皮時，先把面和好，分成若干個小塊，然后用搟面杖一個一個搟成圓形或橢圓形的餃子皮。

17、在餃子皮中包入餡后，只要把餃子皮的對邊折疊過來，借助于面的粘性粘貼在一起就可以了。

18、包餃子注意事項加雞蛋的餃子皮更筋到！每500克面粉加拌一個雞蛋，餃子皮挺刮不粘連。

19、2、冷水面團口感好！面和水比例為2:1，也就是500克面粉用250克水，如果想要面軟一點兒，就稍微多加一點兒水。

20、活好的面要醒足醒透，最好中間揉幾次，揉完了再醒。

本文到此分享完畢，希望對大家有所幫助。