糖醋排骨做法步驟 制作方法（糖醋排骨的做法家常做法步驟）

大家好,小霞來為大家解答以上的問題。糖醋排骨做法步驟 制作方法，糖醋排骨的做法家常做法步驟這個很多人還不知道,現在讓我們一起來看看吧！

1、主料：肋排500克。

2、輔料：蔥10克、香葉2片、姜10克、冰糖15克、白砂糖10克、花椒，八角適量、食用油適量、醋2勺、生抽2勺、鹽適量、芝麻少許、桂皮1塊。

3、糖醋排骨的做法：豬肋排，用水洗凈。

4、2、白糖，醋，蔥姜，冰糖，調味料備好。

5、3、先把排骨用水焯一下，然后把焯排骨的水倒掉，鍋里再重新倒入水，放入調味料，八角花椒桂皮香葉，蔥姜，大火燒開，轉小火燉制八成熟。

6、4、把排骨撈出，燉排骨的湯不要倒掉，留出一碗。

7、5、鍋里放油，放入白糖，熬制焦糖色。

8、6、倒入排骨快速翻炒，使之均勻的上色。

9、7、鍋里加入水，末過排骨即可，這時不需要再添加任何的調味料了，之前燉的時候已經放過排骨也已經入味了。

10、8、放入一塊冰糖，炒糖色用白砂糖，燉的時候放入一塊冰糖，目的是這樣燉出來的排骨顏色洪亮。

11、9、燉制15分鐘左右，倒入調好的糖醋汁。

12、10、大火收汁。

13、1湯汁收完，出鍋即可。

14、12、裝盤，撒上芝麻即可。

15、食材：排骨300克。

16、輔料：油10克、鹽2克、蔥5克、姜4克、蒜5克、蠔油6克、生抽5克、番茄醬20克、糖8克、水淀粉20克、白芝麻2克、米醋4克。

17、步驟：排骨冷水下鍋，煮至水開，撈出用溫水沖凈。

18、2、放入盆中，加入蔥、姜、蒜、蠔油、生抽抓勻，腌制15分鐘。

19、3、上鍋蒸制50分鐘。

20、4、然后在鍋里倒入油，把排骨放入，炸制表面金黃。

21、5、鍋里留底油，擰到小火，放入番茄醬和糖，把醬快速劃勻。

22、6、倒入炸好的排骨，翻拌均勻，讓裹上醬汁，然后淋上少許米醋。

23、7、加入適量鹽。

24、8、最后倒入水淀粉勾芡。

25、出鍋后撒上白芝麻。

26、9、成品圖。

27、糖醋排骨最簡單的家常做法，步驟講解到位，好吃不油膩。

本文到此分享完畢，希望對大家有所幫助。