南瓜派的普遍做法

大家好,小霞來為大家解答以上的問題。南瓜派的普遍做法這個很多人還不知道,現在讓我們一起來看看吧！

1、每個地方的人制作南瓜餅的方式方法都不一樣。

2、看起來像是簡單的南瓜餅。

3、要想做到完美還真不簡單。

4、我也學到了很多人的經驗，今天總結了幾款南瓜餅的制作方法和應該要注意的地方。

5、幾種南瓜餅的家常做法，簡單、好吃，健康又營養~紅豆沙南瓜餅食材：糯米粉、南瓜、紅豆沙、白糖、食用油。

6、做法燒開水，注入糯米粉中，先做兩個小圓子，將小圓子放開水中煮至浮起2、將浮起的圓子放入糯米粉和白糖中3、加開水后攪拌揉成面團4、南瓜切塊，將南瓜蒸熟壓成泥5、南瓜泥和糯米粉和在一起，先做五個小南瓜圓子放開水中煮至浮起6、將浮起的南瓜圓子放到糯米南瓜和白糖混合物中攪拌揉搓成面團7、將白色的和南瓜糯米面團分別搓成粗面條8、將一根白和一根南瓜糯米條合在一起，搓成一條粗面條9、將粗面條切小劑子，按壓成薄面皮，放入紅豆沙10、包成包子，收口處朝下,壓成餅狀1不粘鍋放少量油，燒熱，下包好的南瓜餅12、用大火煎制2分鐘后加入少量清水，蓋上蓋子，煮至水干，餅底金黃即可裝盤。

7、南瓜餅的家常做法紫薯南瓜餅食材：南瓜250克糯米粉220克蜂蜜12克熟芝麻10克餡料：紫甘薯150克紅糖30克黃油15克熟芝麻25克做法：紫甘薯洗凈去皮，切成塊，放入蒸籠下層；南瓜洗凈去皮，切成塊塊，放入蒸鍋上層；蓋上鍋蓋蒸約20分鐘。

8、2、取出蒸好的紫甘薯，倒出過剩的水分，然后參與黃油和紅糖，攪拌成均勻的紫甘薯糊，參與25克熟芝麻，拌勻，取出蒸好的南瓜，倒出過剩的水分，稍涼。

9、3、加入蜂蜜攪拌成糊狀，然后倒入糯米粉搓成面團，將南瓜面團分成40g/片，紫甘薯餡分成20g/片，取南瓜面團壓平，紫甘薯餡放入袋中，壓平，把煮好的芝麻子貼在兩面，放入平底鍋中，煎至兩面金黃色。

10、愛心南瓜餅食材：南瓜250g、糯米粉100g、面粉30g、吉士粉10g、面包屑60g、白糖750g、色拉油500ml。

11、做法：南瓜去皮切塊，上鍋蒸熟大概就10分鐘吧，放到大碗里有勺子捻成泥。

12、2、在南瓜泥里加入糯米粉，面粉，吉士粉，白糖和成面團。

13、3、用心形模形壓成心狀，粘上面包屑派。

14、4、起油鍋，大概6-7成熱，下入南瓜餅。

15、5、兩面都要炸至金黃色即可，不停翻動！芝香酸奶南瓜餅食材：南瓜泥100克、糯米粉80克、小麥面粉80克、酸奶適量、芝麻適量。

16、做法南瓜泥中放入兩種面粉攪成絮狀。

17、2、揉成光滑的面團，蓋上濕布醒30分鐘。

18、3、把酸奶放入餅格中速凍，取出酸奶塊。

19、4、把面團分成小劑子，搟成圓形，放入酸奶。

20、5、包起來收口，壓扁，刷層蜂蜜，裹上芝麻。

21、6、烤箱預熱，180度上下火10分鐘左右即可。

22、糯米南瓜球食材：南瓜泥150克 糯米粉100克 澄粉20克 細糖30克 葡萄干11粒制作：將南瓜去皮切片，放入蒸籠蒸10分鐘。

23、趁熱把勺子按進泥里。

24、（長南瓜的兩頭最好選擇無核、纖維少的兩頭。

25、)2、取南瓜泥150克，加水碾成糯米粉、成粉、細砂糖，揉成滑膩面團。

26、3、將面團分成1127g小劑型，揉成圈。

27、用牙簽在面團上壓幾個南瓜狀的印痕。

28、4、在每個小南瓜中間插入葡萄干，做成南瓜藤頭。

29、在每個小南瓜面團下面墊一張油紙（或在蒸籠抽屜上刷一層油，防止粘在一起），用冷水蒸15分鐘即可。

30、吃南瓜餅的禁忌：雖然南瓜派味道鮮美，但不能和許多食物一起吃，如螃蟹、蝦仁、包含維生素C的青菜水果、羊肉、海魚等，同時南瓜性溫，胃熱，濕熱氣滯的人應少吃，有腳氣病、黃疸病、氣滯濕阻癥者不能吃。

31、南瓜餅好吃不膩，但不能多吃，熱量也高容易上火，如果你也很喜歡吃南瓜餅一定要控制好自己的嘴哦，不然吃多了還容易長胖！面粉 (適量)方法/步驟1/4分步閱讀首先將南瓜去皮洗凈，切薄片，放在鍋里蒸熟2/4將蒸熟的南瓜放在盆里放涼，加入適量的酵母粉，白砂糖（也可以不加，根據自己的口味來添加），放入適量的面粉（根據南瓜蒸熟之后含的水量）活成一塊面團，用保鮮膜將盆的口封住，放置一段時間3/4等到面團完全發酵之后（用手指往下按，按下之后，面團可以恢復），將面團加入一些面粉在揉一揉，將揉好的面團切成若干個小塊，用搟面杖將其搟成圓圓的小餅，差不多厚5-8mm左右，放置一段時間，讓小餅醒醒4/4電餅鐺插上電，將小餅放入，蓋上蓋，兩三分鐘后打開蓋，小餅向上鼓起，翻個面繼續蓋上蓋，等到電源自動斷開，掀開蓋子，香噴噴的南瓜餅就出鍋了。

32、注意事項和面發酵的時間過長，面就發過了，聞起來酸酸的，時間過短，面發的不好南瓜餅做法一，材料南瓜200克，糯米粉1碗約100克左右，糖2湯，油做法1.南瓜去皮切成薄片，放蒸格里蒸軟。

33、2.把蒸好的南瓜放盆里壓成泥狀，加入白糖拌勻，糖的分量可根據自己的口味添減。

34、3.把糯米粉放進盤里和南瓜泥拌勻，（切記不能加水，南瓜泥已經含有很多水分）然后揉成較干的面團，個人經驗，面團太濕太軟煎的時候不易成型而且容易粘鍋。

35、4.把面團分成十分，每分先搓成小圓球，然后輕輕壓扁成餅坯。

36、5.油燒熱后，把餅坯放進鍋里用小火慢慢煎至略為鼓起，比原來稍大，要注意翻動， 以免糊掉，把兩面煎成金黃色，就可上碟了。

37、做法二，奶油南瓜餅材料"熟南瓜 200g","低筋面粉 150g","奶油 35g","糖 20g"做法1: 將南瓜蒸熟去除水份，趁熱壓成泥并拌入奶油和糖拌勻，再分次加入過篩的低筋面粉拌勻2: 將面團放入塑膠袋或保鮮膜中，放冰箱冷藏1小時3: 取出后桿成0.5cm薄片，用滾輪刀或刀子切成長條狀，放在烤盤布或烘焙紙上，再用叉子戳出小洞，放入預熱烤箱180℃烤20分鐘做法三，愛心南瓜餅 [情人節特別食譜]材料做法1:將南瓜用中高火蒸制15分鐘2:將糯米粉，面粉，卡仕達粉和糖混合均勻3:將蒸好的南瓜用匙羹壓碎成泥4:用抹刀小心地將混合面粉加到南瓜泥中5:用手將混合后的南瓜面糊揉成面團6:將面團分成小團，沾上一層面包屑7:將小團的面團壓進心形模具中8:將做好的心形面團再沾上一層面包屑9:加入小南瓜餅10:炸至雙面金黃即可取出瀝干11:放入喜歡的盤中12:即成——【南瓜餅】——【主要食材】：南瓜，面粉，白糖，酵母粉，雞蛋，鹽，食用油【具體制作步驟】：首先將南瓜去皮，去掉里面的瓤，然后切成片，鍋中上汽放入南瓜，大火蒸十五分鐘2、南瓜蒸好取出來，蒸好的南瓜倒盆里面，放入白糖，給它搗成泥，搗成泥之后放入酵母粉，再來點鹽，然后打入一個雞蛋，攪拌一下，再分次放入面粉，加點食用油，和之光滑的面團，給它醒發至兩倍大3、面團醒發好之后取出來，然后將面揉搓排氣，揉搓成長條，切成大小均勻的劑子，揉搓一下，揉搓成圓球，然后搟成圓餅，都搟好之后二次醒發半個小時4、平底鍋里面刷一層油，然后放入餅坯，餅坯上面刷一層油，烙餅的過程多翻幾次面，防止煎糊了，餅烙好之后給它盛出來好了，大家看一下這個餅，蓬松暄軟，非常的好吃，特別適合老人和小孩，喜歡的朋友可以在家試一試。

38、【烹飪小貼士】：蒸南瓜時，將南瓜切片處理之后，然后大火蒸15分鐘，這樣非常容易熟2、面團發酵時一定要保持適宜的溫度，現在天氣還是比較冷，可以放在溫暖的地方發酵，但是溫度也不能過高，過高的話容易破壞酵母的活性3、煎南瓜餅時，一定要用小火慢煎，否則容易焦糊，而且餅皮上面刷一層油，這樣煎出來的外皮非常的焦脆好吃南瓜餅，你喜歡嗎？今天，小惠來教大家南瓜餅的做法簡單又好吃！1首先我們把500克去皮的南瓜切成片，切好后把它裝入盤中2然后再把它放到蒸鍋中開大火蒸，蒸到南瓜用勺子按去有軟欄的感覺就行，這個過程大概需要15分鐘3現在我們在南瓜加入適量的白糖，喜歡吃甜一點，可以多放一些白糖4然后用勺子把南瓜按壓成泥狀5好了壓成這個狀態就可以了6接著我們再準備500克的糯米粉，分多次加入，然后用筷子攪拌均勻，糯米粉沒有精確的量，有的南瓜水分多，有的南瓜水分少，如果太黏就多加一些糯米粉，如果太干了，可以適當的加一點水7攪拌均勻后，我們再將面團柔至光滑8柔光滑后，我們再取一小撮南瓜團，把它搓成小球9柔圓后再輕輕的把它按扁，就是做成這個樣子10同樣的方法把剩下的這些全部做好11全部做好，我們再把每一個餅皮沾下水，然后均勻的粘上面包糠12現在我們起鍋燒油，油加熱到四層熱后，再改小火13四層熱就是筷子放下去，會開始冒小泡泡14然后把餅皮放下去炸15炸一會我們就給它翻個面16炸至南瓜餅浮起并且兩面金黃后，就可以撈出了怎么樣，非常的漂亮吧？扒開一看，外酥里嫩里面也是非常的糯500克南瓜，做了20多個南瓜餅非常的劃算大家自己在家也可以動手試一試哦！。

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