榨菜肉絲面的做法步驟竅門（榨菜肉絲面的做法）

大家好,小霞來為大家解答以上的問題。榨菜肉絲面的做法步驟竅門，榨菜肉絲面的做法這個很多人還不知道,現在讓我們一起來看看吧！

1、前言寒冷冬天的晚餐，一碗熱騰騰的肉絲面既暖胃又暖心，配上適合北方人口味的鮮榨菜當真是極好的，還等什么呢？各位小主自己動手，豐衣足食吧！！材料主料：瘦肉50g、榨菜50g、掛面50g；輔料：油適量、鹽適量、蠔油適量、醬油適量、香菜適量、蔥碎適量、味精適量榨菜肉絲面1榨菜切絲，肉塊切絲，肉絲用輔料中的蠔油和醬油腌一下2香菜切碎，蔥切碎3鍋中油五成熱時，放入蔥碎，炒出香味4倒入榨菜絲5倒入提前腌好的肉絲，煸炒一下6倒入適量清水，水開撇浮沫7下入掛面，當然手搟面更好8面熟，放鹽，味精，出鍋配香菜小貼士陽陽愛嘮叨：榨菜可以用即食榨菜，也可以用市場上賣的榨菜頭；2、個人感覺手搟面的口感要比掛面有咬勁，但是面湯要渾濁；3、肉絲不腌也可以。

2、榨菜肉絲面怎么做？瘦肉絲加料酒，鹽淀粉攪拌均勻，油熱后加入蔥姜蒜末爆香加入肉，翻炒后加入榨菜調料。

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