絲塔芙圖片（拔絲泡芙塔）

大家好,小霞來為大家解答以上的問題。絲塔芙圖片，拔絲泡芙塔這個很多人還不知道,現在讓我們一起來看看吧！

1、水、黃油、糖放入鍋中小火煮開，一定要煮至冒小泡啊！然后關火放入過篩好的低粉，拌勻成團后再用小火加熱1-2分鐘，放至不燙手。

2、加入蛋液，要一點點加，全加你就悲劇了。

3、剛開始不容易拌，會變成一片片不過沒關系。

4、把筷子拎起來，成倒三角就可以了。

5、將面糊裝入裱花袋，在刷了油的油紙上擠出圓形面糊，放進預熱好的烤箱200度25-30分鐘將冷卻的泡芙擠入卡仕達醬，也可以根據自己喜好加奶油或者奶酪霜。

6、卡仕達醬我用的是小聰明的方子，很好。

7、糖倒入鍋中，可以加一點水，也可以不加，我兩種都用過，差不多。

8、加熱至糖溶化變成焦褐色，關火。

9、取泡芙沾一下，動作要快，不然到后面糖就硬了，硬了可以再加熱。

10、一個一個疊加，最底層的要大個一點的泡芙，直到變成圓錐。

11、淘寶上好像沒有所謂的模具。

12、艾素糖是拉糖絲的，普通的糖一加熱容易變色。

13、也可以用焦糖拉絲。

14、 艾素糖放鍋中加熱融化，冷卻幾分鐘，取筷子在沾一下，再有紙上來回彈。

15、說真的我不知道這個要怎么彈= =索性直接用手拉。

16、最后將糖絲放在泡芙塔上就可以了。

本文到此分享完畢，希望對大家有所幫助。