白糖糕的做法零失敗（白糖糕的做法）

大家好,小霞來為大家解答以上的問題。白糖糕的做法零失敗，白糖糕的做法這個很多人還不知道,現在讓我們一起來看看吧！

1、主料 ? ?粘米粉130g ? ?白糖80g ? ?清水350ml ? ?輔料 ? ?? ? ?耐高糖干酵母3g ? ?無鋁泡打粉2g ? ?白糖糕——兒時的最愛的做法步驟1.?粘米粉過篩，加入白糖和清水，順同一方向攪拌均勻；2.?小火煮粉水，一邊煮一邊順著剛才同一方向攪拌，漸漸地，稀稀的粉水開始變得黏稠，注意不要糊底，繼續攪拌，直至粉水變成奶昔狀，關火，晾至不燙手；3.?加入干酵母和泡打粉，攪拌均勻，蓋上保鮮紙，靜置6小時；4.?蒸盤底和四周刷上油，將粉糊倒入盤中，鋪上無毒保鮮膜，用搟面杖稍稍平整一下糕面后，揭下保鮮膜，大火蒸30分鐘左右，哇，美味的白糖糕粉墨登場啦;5.?取出后涼透了，就可以大家一起分著吃咯！小貼士做白糖糕切記攪拌粉漿與粉糊的方向是同一方向，可不要左一下，右一下，會影響口感的呢。

2、糖可以根據自己的口味而增減。

3、輕素不喜歡太甜，所以糖沒放太多哦！蒸白糖糕的盤子不要太厚，要不中間可能無法蒸透哦。

4、還有今天的溫度約15-20度，所以靜置6小時即可，如果太冷，可能要再多放1-2小時，如果天氣炎熱，5小時也就可以了，但是千萬不要在太陽下暴曬哦。

5、材料 :白米：1/2斤糖 ： 1/2斤酵母粉： 2茶匙水：3杯 做法 :1) 將米洗凈，用過面的水浸 3小時，瀝乾水分，放入果汁機內，加入清水 1杯，打至成米漿狀，待用。

6、2) 將糖倒入 2杯清水中，煮至糖溶及滾起。

7、3) 將滾糖水沖入米漿中并攪拌均勻。

8、4) 將酵母粉用 1 1/2溫水拌勻，發酵 5分鐘待用。

9、5) 將酵母粉和水倒入冷卻后的米漿中，略為攪拌后，?蓋，待5 ~ 6小時后，米漿已充分發酵。

10、6) 將蒸籠放於沸水鍋上，在蒸籠內鋪上濕白布，倒入米漿料，蓋上蒸籠蓋，在蒸籠蓋上再鋪放濕布。

11、7) 將上項材料以大火隔水蒸約 30分鐘，待凍后，即可供食。

本文到此分享完畢，希望對大家有所幫助。