生蠔的家常做法視頻清蒸（生蠔的家常做法）

大家好,小霞來為大家解答以上的問題。生蠔的家常做法視頻清蒸，生蠔的家常做法這個很多人還不知道,現在讓我們一起來看看吧！

1、.買回來的生蠔，先清洗干凈，可以先用水沖一下，然后用刷子刷干凈備用。

2、生蠔買大的比較好，這樣子吃起來比較爽，大生蠔肉比較多。

3、我這種大概一斤有3個生蠔。

4、2.切一點生姜跟蔥段，先在蒸盤上灑上一點蔥段，然后把洗干凈的生蠔放進去，把鍋里放滿生蠔，然后灑上生姜、蔥段跟胡椒粒。

5、胡椒粒的去腥效果比較好，不放也行。

6、3.蓋上蓋子，開大火蒸8分鐘左右，如果生蠔比較大可以要蒸的時間會長一點。

7、如果蒸的時間太長了，生蠔肉就會變老，而且還會縮水，變成小小的一坨肉。

8、所以控制好火候就比較關鍵了。

9、蒸的時間到了，打開蓋子稍微放涼一下。

10、4.切一點大蒜、辣椒跟蔥花，把它們都放進碗里，然后淋上熱油，把它們的香味全都燙出來，最后加上一點生抽。

11、這一道生蠔的蘸料就做好了，這個蘸料也可以根據自己愛好來調。

12、5.把稍微放涼的生蠔打開殼，就能看見香噴噴的生蠔肉了，夾上一塊生蠔肉沾上蘸料就可以吃了，做法非常的簡單快捷，喜歡的可以試一下，這樣子做出來的生蠔味道很不錯，吃進嘴里一股鮮甜的味道。

13、1.　古代中醫書上記載『牡蠣可以增進女人的氣血，滋容養顏』。

14、牡蠣因為含有鐵與銅，對于女性特有的鐵缺乏性貧血的治療是最相當有效的。

15、　牡蠣含有大量、大多數人體內都缺乏的亞鉛。

16、因此食用牡蠣可以防止皮膚干燥，促進皮膚的新陳代謝，分解皮下黑色素，產生白里透紅的嬌嫩皮膚。

17、因為可以促進激素的形成與分泌，因此對生理不調、不妊癥、更年期障礙等也有很好的療效。

18、牡蠣被稱作‘海里的牛奶’，富含十分優良的蛋白質，肝糖元、維生素與礦物質、含有十八種以上的氨基酸，在這些氨基酸中富含可以合成抗酸化物質的谷胱甘肽的氨基酸（谷氨基酸、糖膠）。

19、食用牡蠣后，在人體內合成谷胱甘肽，除去體內的活性酸素，提高免疫力，抑制衰老。

20、同時，亞鉛不僅可以抑制細胞的老化，還可以促進新陳代謝。

21、2.做法一：將牡蠣在清水中清洗干凈，充分瀝干水份；將姜末1湯匙胡椒粉1小勺生抽2湯匙醋2湯匙白糖少許、味精少許、芥末適量（也可以不放芥末），拌入牡蠣中，拌勻后即可食用。

22、3.做法二：將牡蠣在干淀粉中裹一下，要一個一個地裹上淀粉，然后逐個放入到沸水中氽燙，連湯汁一起盛放在碗里，放一點燙熟的菠菜和肉絲，加點醋、鹽、滴幾滴香油，就是一道美味的牡蠣丸子湯！4.美味的牡蠣丸子湯，鮮美無比，營養豐富！因此，溫州人在吃三鮮面時也要放幾個燙熟的牡蠣作為佐料。

23、小貼士1.牡蠣生吃，要隨拌隨吃，不可久放，時間一長會生湯，影響口味。

24、主料500g生蠔配料適量油適量小香蔥適量蒸魚豉油適量蒜蓉適量蒜蓉剁辣椒菜品特色編輯烹飪簡單營養價值編輯營養豐富做法編輯1準備生蠔。

25、2把每個生蠔用洗菜的刷子清洗干凈。

26、3把小香蔥和蒜蓉剁碎。

27、4準備好蒜蓉剁辣椒。

28、（可以在超市買的現成的）5鍋置火上加入色拉油。

29、6油溫3至4成熱時放入小香蔥碎和蒜蓉炸香。

30、7然后加入適量的蒸魚豉油（要少加）。

31、8加入少量的料酒。

32、（要很少）9然后盛出放小碗中待用。

33、10這時把清洗干凈的生蠔放入準備好的籠屜中。

34、大火蒸制5分鐘即可。

35、11然后把每個生蠔的殼打開，逐個澆上料汁，撒上極少量的蒜蓉剁辣椒，即可開吃了。

36、小貼士蒸魚豉油和料酒都要少少得放，以避免改變了生蠔的鮮味。

37、2、蒸生蠔時要開鍋上籠。

38、3、蒜蓉剁辣椒放上兩粒略辣，可以用來替代芥末去腥的（因為孩子不喜歡芥末的味道）。

39、不喜歡的朋友可以不放。

40、主料生蠔500g輔料調和油適量 蒸魚豉油適量步驟1?準備生蠔步驟2?把每個生蠔用洗菜的刷子清洗干凈步驟3?把小香蔥和蒜蓉剁碎步驟4?準備好蒜蓉剁辣椒。

41、（我實在超市買的現成的）步驟5?鍋置火上加入色拉油步驟6?油溫3至4成熱時放入小香蔥碎和蒜蓉炸香步驟7?然后加入適量的蒸魚豉油（要少加）步驟8?加入少量的料酒。

42、（要很少）步驟9?然后盛出放小碗中待用步驟10?這時把清洗干凈的生蠔放入準備好的籠屜中。

43、大火蒸制5分鐘即可步驟11?然后把每個生蠔的殼打開，逐個澆上料汁，撒上極少量的蒜蓉剁辣椒，即可開吃了！。

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