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泉林度假樂園票價(泉林度假樂園)
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1、青南角脆肉脘由于青南角水庫地理環境保護到位,完全保留著原生態的自然生態環境。
2、所以在此地所生長著的魚特別鮮美,其中的脆肉鯇更是一絕,肉脆,鮮味,無泥土的味道,真是入口爽脆,齒頰留香,令人回味無窮!良西沙葛沙葛又叫食用葛、生葛等,淀粉富含蛋白質、氨基酸、多種維生素和微量元素,可制做代藕粉、粉絲、面條、糕點,口味清香。
3、良西鎮所產的沙葛,連年高產、優質、外形靚,潔白脆嫩多汁,富含糖分和蛋白質,既可作水果生食,也可熟食,受到越來越多的人喜愛,為良西鎮傳統種植農作物。
4、恩平燒餅恩平燒餅創制于明代,距今已有600多年的歷史。
5、相傳,始創燒餅的師傅是恩平的一名青年教書先生。
6、他先辦了一間私塾,讓窮人家的孩子入學讀書,后來因為沒錢接濟了,私塾才被迫停辦。
7、可是為了謀生,他便開始做燒餅拿出去賣。
8、制作恩平燒餅時用到的米粉是用碓仔舂出來的,特別細,粘米與糯米三七開,加些糖后做成餅,經過十天的發酵后,烤制成圓形的燒餅。
9、那餅吃到嘴里酥軟柔嫩,香甜可口,尤其是剛出鍋的燒餅,爽口香脆,即使放上幾天也能保持新鮮的口感。
10、恩平燒餅不加任何餡料做出來的叫芝麻餅,當然也可加豆沙、咸肉、冰肉、叉燒等餡料做成有餡燒餅。
11、瀨粉中秋佳節,恩平縣北部地區以瀨粉為主食。
12、瀨粉,吃來易,做來難。
13、從選料到制作,工序頗為復雜,而且必須合數戶之人力始能制作,先是選用質量較好的十月米,舂粉曬乾備用,制作時,將水煮沸,放進米粉煮熟(米粉與水之比例因粉質不同而異,一般以使米粉濕透為宜),拌以生粉,用力搓勻, 成柱狀的粉團,搓好的粉團,以手指按之,按處下陷而四周不現裂痕,放手后隨即彈起復回原狀的為合格。
14、合格粉團制作的粉條,無繼粉,入口軟、紉、爽、滑。
15、不各格者,入口硬、澀、糊,失去瀨粉的獨特風味。
16、故搓粉,是關鍵的工序。
17、待水煮沸后,將粉槽架于鍋上,兩頭墊以長凳,把搓好的粉團置于槽孔,塞上木塞,然后將木杠一端穿入粉槽和榨孔中,一端數人用力往下擠逼,粉條便從槽底部的小孔鉆出,下至鍋里。
18、煮熟后撈起,放入冷水中沖洗干凈撈起。
19、吃時再用開水湯過,兌過上湯,就成獨具一格炎之瀨粉了,如兌入白糖燒酒,則又另外一種風味。
20、 近處來,一部分人利用柴油機的發舊汽缸改裝粉槽 ,活塞上螺絲,只用一人操作,比舊粉槽省工。
21、人世間們要吃瀨粉,不再像以前那樣與師動眾了。
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